Bánh crếp kẹp
Xếp bánh crếp ra đĩa, cho nhân vào giữa, dùng ngay.
Bánh Crếp Kẹp: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng Của Bánh Crếp Kẹp
Bánh crếp kẹp không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Được tạo ra từ những nguyên liệu cơ bản như bột mì, trứng, sữa và bơ, bánh crếp cung cấp nguồn carbohydrate, protein và chất béo tốt cho cơ thể. Khi kết hợp với các loại nhân khác nhau như trái cây, kem, hoặc phô mai, bánh crếp kẹp trở thành một món ăn đa dạng, phù hợp với mọi bữa ăn trong ngày.
Bánh crếp kẹp có thể được sử dụng như bữa sáng bổ dưỡng, bữa trưa nhẹ nhàng, hoặc bữa tối thú vị. Ngoài ra, chúng còn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc ngọt, bữa tiệc buffet hoặc các buổi picnic ngoài trời. Điều này làm cho bánh crếp kẹp trở thành một món ăn linh hoạt, dễ dàng điều chỉnh theo sở thích cá nhân và hoàn cảnh.
Nguyên Liệu Làm Bánh Crếp Kẹp
Nguyên liệu cho phần bánh crếp:
- Bột mì: 200g
- Sữa tươi: 300ml
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ: 50g (đun chảy)
- Đường: 1-2 thìa cà phê (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu làm bánh mặn)
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Vani: 1 thìa cà phê (tùy chọn, để thêm hương thơm cho bánh ngọt)
Nguyên liệu cho phần nhân bánh (tuỳ chọn nhân ngọt hoặc mặn):
Nhân ngọt:
- Kem tươi: 200ml
- Trái cây tươi: dâu tây, chuối, việt quất, kiwi,...
- Sô-cô-la hoặc sốt caramel
- Đường bột để rắc lên bánh
Nhân mặn:
- Phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar
- Thịt xông khói hoặc giăm bông
- Rau cải xanh hoặc rau rocket
- Sốt mayonnaise hoặc sốt mù tạt
Cách Làm Bánh Crếp Kẹp
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Trộn bột mì, đường (nếu làm bánh ngọt), và muối trong một bát lớn.
- Đánh trứng và trộn đều với sữa tươi trong một bát khác.
- Từ từ đổ hỗn hợp sữa và trứng vào bát bột mì, khuấy đều để tránh vón cục.
- Sau đó, thêm bơ đã đun chảy và vani vào, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2: Rán Bánh Crếp
- Làm nóng chảo với một chút bơ hoặc dầu ăn để bánh không dính.
- Đổ một muỗng lớn hỗn hợp bột vào chảo, nhanh chóng nghiêng chảo để bột phủ đều bề mặt chảo thành một lớp mỏng.
- Để lửa vừa, rán bánh cho đến khi mặt bánh khô và có màu vàng nhẹ (khoảng 1-2 phút), sau đó lật bánh và rán mặt còn lại thêm 1 phút.
- Lặp lại quy trình này cho đến khi hết bột.
Bước 3: Chuẩn Bị Nhân Bánh
- Đối với bánh ngọt: Đánh kem tươi cho đến khi bông cứng. Cắt nhỏ các loại trái cây tươi.
- Đối với bánh mặn: Chiên thịt xông khói cho vàng giòn. Rửa sạch và để ráo rau cải xanh.
Bước 4: Kẹp Nhân Vào Bánh Crếp
- Để bánh crếp nguội một chút trước khi kẹp nhân.
- Nhân ngọt: Trải một lớp kem tươi lên bánh, sau đó đặt các loại trái cây tươi lên trên. Cuộn hoặc gập bánh lại, rắc thêm đường bột lên trên và trang trí với sô-cô-la hoặc sốt caramel nếu muốn.
- Nhân mặn: Đặt một lát phô mai lên bánh, tiếp theo là thịt xông khói, sau đó là rau cải xanh. Cuộn hoặc gập bánh lại, kẹp thêm một ít sốt mayonnaise hoặc mù tạt bên cạnh.
Bước 5: Thưởng Thức
Bánh crếp kẹp có thể được thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc để nguội tùy theo sở thích. Bạn có thể kèm theo nước uống như trà, cà phê, hoặc nước ép trái cây để tăng phần hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ:
- Để bánh crếp mỏng và đều, bạn nên để bột nghỉ ít nhất 30 phút trước khi rán.
- Nếu muốn bánh có vị đậm đà hơn, bạn có thể thoa một lớp bơ mỏng lên bánh ngay sau khi rán.
- Để bánh không bị vón cục, hãy khuấy đều và lọc qua một lưới lọc trước khi đổ vào chảo.
Kết Luận
Bánh crếp kẹp là một món ăn ngon, linh hoạt và dễ làm. Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp, bạn có thể sáng tạo ra nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích của mình. Hãy thử nghiệm và làm cho bữa ăn của bạn thêm phần đa dạng và phong phú với món bánh crếp kẹp này!
|
