Bánh custard dâu
Món này dùng lạnh, trang trí thêm dâu tươi.
Bánh Custard Dâu: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng của Bánh Custard Dâu
Bánh custard dâu không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhờ các thành phần chính như dâu tây, sữa và trứng. Mỗi thành phần đều đóng vai trò quan trọng trong cung cấp dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể.
Chất chống oxy hóa: Dâu tây chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa như vitamin C và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh lý mạn tính.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Sữa và trứng là nguồn cung cấp tuyệt vời các loại vitamin và khoáng chất như canxi, vitamin D, vitamin B12, và protein. Những dưỡng chất này giúp tăng cường sức khỏe xương và răng, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tăng cường năng lượng: Sự kết hợp giữa trứng, sữa và đường cung cấp năng lượng tức thời, giúp bạn cảm thấy no lâu và tránh tình trạng mệt mỏi do thiếu năng lượng.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Bánh custard có chứa cả chất xơ từ dâu tây và các lợi khuẩn có lợi từ sữa, giúp duy trì sức khỏe đường ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Nguyên Liệu Làm Bánh Custard Dâu
- 500g dâu tây tươi
- 4 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml kem tươi
- 150g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 50g bột mì đa dụng
- 1 chút muối
- Bơ để bôi lên khuôn nướng
Cách Làm Bánh Custard Dâu
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và cắt thành hạt lựu. Để lại một ít dâu tây để trang trí
trên bề mặt bánh sau khi hoàn thành.
Đánh tan trứng gà với 100g đường cho đến khi hỗn hợp trở nên bông nhẹ và màu vàng nhạt.
Trộn sữa tươi và kem tươi vào một cái nồi nhỏ, đun nhẹ trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp ấm lên nhưng không quá sôi. Thêm vào vanilla và khuấy đều.
Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, muối và phần đường còn lại.
Bước 2: Làm Hỗn Hợp Custard
Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa ấm vào bát trứng đã đánh, khuấy đều để trứng không bị chín nặng. Sau đó, từ từ thêm hỗn hợp bột vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
Thêm dâu tây đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp custard, khuấy đều để dâu tây được phủ đều trong hỗn hợp.
Bước 3: Nướng Bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C (350°F).
Bôi bơ lên khuôn nướng để chống dính. Đổ hỗn hợp custard dâu vào khuôn, dàn đều bề mặt.
Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 45-50 phút, cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng đẹp và khi thử bằng tăm thấy tăm khô là được.
Bước 4: Trang Trí và Thưởng Thức
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10-15 phút trước khi lấy bánh ra. Để bánh nguội hẳn trên giá.
Trang trí bánh với dâu tây tươi đã chuẩn bị trước đó. Bạn có thể rắc thêm một chút đường bột hoặc sô-cô-la bào nhỏ để bánh thêm phần hấp dẫn.
Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Bạn có thể dùng bánh custard dâu kèm một tách trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Custard Dâu
Chọn dâu tây tươi ngon: Để bánh có vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn, bạn nên chọn những quả dâu tây tươi, mọng nước và không bị dập nát.
Đánh kỹ hỗn hợp trứng và đường: Đây là bước quan trọng giúp bánh đạt được độ bông xốp và thơm ngon. Hãy đánh kỹ hỗn hợp trứng và đường cho đến khi có màu vàng nhạt và bồng bềnh.
Kiểm tra nhiệt độ nướng: Nhiệt độ lò nướng có thể khác nhau giữa các loại lò, vì vậy bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên để tránh tình trạng bánh bị nướng quá hoặc chưa chín tới.
Bảo quản bánh đúng cách: Bánh custard dâu ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi làm, nhưng bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 ngày. Trước khi ăn, bạn nên để bánh ra ngoài ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để bánh mềm lại.
Bánh custard dâu là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc gia đình, dịp lễ hay đơn giản là món tráng miệng yêu thích mỗi ngày. Hương vị ngọt ngào của custard kết hợp với độ chua nhẹ của dâu tây tạo nên một món bánh không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Hãy thử làm bánh custard dâu để tận hưởng những giây phút ngọt ngào và đầy ý nghĩa nhé!
|
