Bánh mì hấp bì
- Bạn nên mua loại bánh mì đặc ruột, hấp mới ngon. Nếu bạn chọn bánh mì có mè bao bên ngoài sẽ làm tăng thêm độ béo và mùi thơm.
Bánh Mì Hấp Bì: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Bánh mì hấp bì là một món ăn độc đáo và lạ miệng, được nhiều người ưa thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa bánh mì mềm mại và phần bì dai dai, thơm ngon.
- Bổ sung năng lượng: Nhờ carbohydrate từ bánh mì và protein từ thịt bì, món ăn này cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy no lâu và duy trì hoạt động suốt cả ngày.
- Cân bằng dinh dưỡng: Thành phần trong bánh mì hấp bì bao gồm thịt, rau và bánh mì, giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Tốt cho tiêu hóa: Sự kết hợp giữa bánh mì và các loại rau dễ tiêu khác như rau sống, dưa leo hoặc cà rốt giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
- Giảm căng thẳng: Mùi thơm từ bì và hương vị hấp dẫn của món ăn có thể giúp bạn giảm căng thẳng và cảm thấy thoải mái hơn.
Nguyên Liệu
Để làm bánh mì hấp bì ngon và đúng vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh mì: 4-5 chiếc bánh mì nhỏ hoặc 2 chiếc bánh mì lớn.
- Thịt ba chỉ: 300g thịt ba chỉ (chọn loại không quá mỡ để không gây ngấy).
- Gia vị ướp thịt:
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Bì heo: 100g bì heo đã luộc, thái sợi nhỏ.
- Rau sống: Rau xà lách, rau diếp cá, rau húng quế, rau thơm.
- Dưa leo: 1-2 quả dưa leo, thái lát mỏng.
- Nước chấm: Nước mắm chua ngọt hoặc nước tương tỏi ớt.
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn bị Thịt và Bì
- Luộc bì heo: Bì heo cần được luộc trong nước sôi pha chút muối khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi và làm bì mềm hơn. Sau đó, vớt ra, ngâm nước lạnh, để ráo và thái sợi mỏng.
- Ướp thịt: Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp với muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm trong khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Xào Thịt và Bì
- Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó thêm thịt đã ướp vào xào cho tới khi thịt chín và săn lại.
- Thêm bì heo vào xào chung, khoảng 5 phút cho bì và thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Chuẩn Bị Bánh Mì
- Hấp Bánh Mì: Cắt đôi bánh mì, sau đó hấp trong nồi hấp khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh mì mềm nhưng không bị nát ra.
- Xé Bánh Mì: Dùng tay hoặc dao xé dọc bánh mì thành từng miếng nhỏ vừa ăn, nhưng vẫn để nguyên cấu trúc của bánh.
Bước 4: Chuẩn Bị Rau Sống và Nước Chấm
- Rửa sạch các loại rau sống và để ráo nước.
- Thái dưa leo thành lát mỏng và bày ra đĩa.
Bước 5: Kết Hợp Nguyên Liệu
- Xếp bánh mì: Trải bánh mì đã hấp ra đĩa lớn.
- Thêm thịt và bì: Trải một lớp thịt và bì đã xào lên trên miếng bánh mì.
- Bày rau sống và dưa leo: Xếp rau sống và dưa leo lên trên thịt và bì.
Bước 6: Hoàn Thiện và Thưởng Thức
- Thêm nước chấm: Rưới nhẹ một lớp nước chấm lên trên hoặc dọn kèm một chén nhỏ để có thể chấm bánh mì theo ý muốn.
- Trang trí: Có thể trang trí thêm vài lá rau thơm hoặc ít hành phi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức: Bánh mì hấp bì có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc nước tương tỏi ớt, tuỳ theo sở thích cá nhân.
Kết Luận
"Bánh mì hấp bì" là một món ăn ngon, lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng, không chỉ cung cấp năng lượng mà còn cân bằng dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một bữa ăn lý tưởng cho gia đình và bạn bè. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn đặc biệt này!
|