Bánh cake
Bánh mềm hơi nặng tay vì có bơ, không xốp như bánh bông lan đường.
Bánh Cake: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Bánh cake là một trong những loại bánh phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có nhiều công dụng thú vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm bánh cake.
Công Dụng của Bánh Cake
Thực phẩm dinh dưỡng: Bánh cake cung cấp nhiều calo và carbohydrate, rất tốt cho những người cần bổ sung năng lượng nhanh chóng. Thành phần chủ yếu của bánh gồm bơ, đường, bột mì và trứng, tất cả đều cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Tạo niềm vui và sự gắn kết: Bánh cake thường xuất hiện trong các buổi tiệc sinh nhật, kỷ niệm và lễ hội. Việc làm và thưởng thức bánh không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp gắn kết tình cảm gia đình và bạn bè.
Nâng cao kỹ năng nấu nướng: Làm bánh cake yêu cầu sự tỷ mỉ và kỹ năng tốt trong việc chế biến. Điều này giúp bạn cải thiện kỹ năng nấu nướng của mình.
Thư giãn và giảm stress: Làm bánh có thể là một cách tuyệt vời để thư giãn và giảm căng thẳng sau một ngày làm việc bận rộn. Việc tập trung vào quá trình chế biến giúp bạn quên đi những lo lắng và căng thẳng.
Món quà ý nghĩa: Bánh cake có thể làm một món quà quý giá và ý nghĩa. Bạn có thể làm bánh cake rồi tặng cho bạn bè, người thân trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm, hoặc lễ Tết.
Nguyên Liệu Làm Bánh Cake
Nguyên liệu cơ bản để làm một chiếc bánh cake đơn giản bao gồm:
- Bột mì đa dụng: 200g
- Đường: 150g
- Bơ: 150g (nhiệt độ phòng)
- Trứng: 3 quả
- Baking powder (bột nở): 1 muỗng canh
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Sữa tươi: 50ml
- Một chút muối: khoảng 1/4 muỗng cà phê
Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu tùy chọn để tạo nên các hương vị đa dạng cho bánh cake như: cacao, hoa quả khô, hạt dẻ, chocolate chip, trái cây tươi.
Cách Làm Bánh Cake
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Làm nóng lò: Bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ C (350 độ F).
Chuẩn bị khuôn bánh: Dùng bơ để bôi trơn khuôn bánh hoặc lót giấy nến dưới đáy khuôn để chống dính.
Bước 2: Trộn Nguyên Liệu Khô
Rây bột mì và bột nở: Cho bột mì và baking powder vào một cái bát lớn, sau đó rây kỹ để hỗn hợp mịn màng và đều đặn.
Thêm muối: Khuấy đều để kết hợp muối với hỗn hợp bột.
Bước 3: Trộn Hỗn Hợp Ướt
Đánh bơ và đường: Dùng máy đánh trứng để đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông xốp. Điều này giúp bánh có độ xốp và mềm mịn.
Thêm trứng: Đập trứng vào, từng quả một và đánh đều trước khi thêm quả tiếp theo. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và quyện đều.
Thêm vani và sữa: Cho vani và sữa vào, đánh đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Bước 4: Kết Hợp Nguyên Liệu Khô và Ướt
Trộn nguyên liệu khô từ từ: Dần dần thêm hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ và trứng, khuấy đều để đảm bảo không còn bột bị vón cục.
Kết hợp đều nếu thêm nguyên liệu tùy chọn: Nếu bạn muốn thêm cacao, hoa quả khô, hay chocolate chip, đây là lúc thích hợp để kết hợp chúng vào hỗn hợp bột.
Bước 5: Đổ Bột Vào Khuôn và Nướng Bánh
Đổ bột vào khuôn: Đổ đều hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị trước đó. Dùng spatula để làm phẳng bề mặt bột.
Nướng bánh: Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong vòng 25-30 phút hoặc cho đến khi bạn có thể cắm một que tăm vào trung tâm bánh và rút ra thấy sạch, không dính bột.
Bước 6: Hoàn Thành và Trang Trí (Tùy Chọn)
Lấy bánh ra khỏi lò: Sau khi bánh chín, lấy khuôn bánh ra khỏi lò và để nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy bánh ra để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Trang trí: Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh với kem bơ, đường bột hoặc các loại kẹo trang trí theo sở thích.
Thưởng thức: Bánh cake có thể được thưởng thức ngay sau khi nguội hoàn toàn. Bạn có thể thưởng thức kèm theo một tách trà hoặc cà phê để tăng phần hoàn hảo.
Kết Luận
Làm bánh cake không chỉ đơn giản là nấu nướng mà còn là cách bạn thể hiện tình yêu và sự quan tâm đến gia đình và bạn bè. Chúng ta đã cùng nhau khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm một chiếc bánh cake đơn giản tại nhà. Hãy thử ngay và cảm nhận niềm vui từ việc tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon nhé!
|
