Bánh crếp váng sữa trái cây
- Rán bánh trên lửa vừa để vỏ cam không bị cháy. Chờ bánh vàng một mặt rồi mới lật sang mặt kia. Nếu lật sớm quá, bánh bị nát không cuốn được.
Bánh Crếp Váng Sữa Trái Cây: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Bánh crếp váng sữa trái cây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích dinh dưỡng. Được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như bột mì, trứng, sữa và các loại trái cây tươi, món bánh này cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
1. Cung cấp năng lượng: Bánh crếp chứa nhiều carbohydrate từ bột mì và đường, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Đây là món ăn sáng lý tưởng hoặc bữa ăn phụ giữa ngày.
2. Giàu chất xơ và vitamin: Trái cây tươi trong bánh cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin C và các vitamin nhóm B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe da và hỗ trợ tiêu hóa.
3. Bổ sung protein: Trứng và váng sữa trong công thức bánh crếp cung cấp một lượng protein cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ.
4. Tăng cường canxi: Váng sữa và sữa tươi là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp củng cố xương và răng chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
5. Chất béo lành mạnh: Váng sữa chứa chất béo lành mạnh, cần thiết cho hoạt động của não và các cơ quan trong cơ thể, nhưng không gây tăng cân nếu sử dụng ở mức vừa phải.
Nguyên Liệu
Để làm nên những chiếc bánh crếp váng sữa trái cây ngon lành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Bột mì đa dụng: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi: 400ml
- Đường: 50g
- Váng sữa: 200g
- Bơ lạt: 50g (đun chảy)
Nguyên liệu phụ:
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Vanilla: 1 thìa cà phê
- Trái cây tươi: 300g (chuối, dâu tây, kiwi, xoài, việt quất, tùy sở thích)
- Mật ong hoặc siro: tùy khẩu vị
- Đường bột: để rắc lên trên (tùy chọn)
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn bị bột bánh crếp
Đánh trứng: Đập 2 quả trứng gà vào bát lớn, thêm đường và muối, đánh tan hỗn hợp cho đến khi trứng nổi bọt.
Trộn bột: Rây bột mì vào hỗn hợp trứng từ từ, khuấy đều tay để không bị vón cục.
Thêm sữa: Rót từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột và trứng, khuấy đều tay để hỗn hợp mịn màng.
Thêm bơ và vanilla: Đổ bơ đã đun chảy và vanilla vào bát hỗn hợp, tiếp tục khuấy đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Nấu bánh crếp
Chuẩn bị chảo: Đun nóng một chảo phẳng chống dính trên lửa vừa, phết một lớp mỏng bơ lên chảo.
Nấu bánh: Đổ một muỗng canh lớn hỗn hợp bột vào chảo, nhanh tay nghiêng chảo để bột lan đều thành một lớp mỏng. Nấu trong 1-2 phút cho đến khi mép bánh bắt đầu vàng và dễ dàng nhấc lên, lật bánh và nấu thêm khoảng 1 phút nữa. Lặp lại cho đến khi hết bột.
Bước 3: Chuẩn bị nhân váng sữa và trái cây
Chuẩn bị váng sữa: Đánh mịn váng sữa trong một bát nhỏ. Bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong nếu thích ngọt hơn.
Chuẩn bị trái cây: Rửa sạch và cắt trái cây thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Cuộn bánh crếp
Phết váng sữa: Đặt một chiếc bánh crếp lên đĩa, phết một lớp váng sữa đều lên bề mặt bánh.
Thêm trái cây: Xếp một lượng trái cây tươi đã chuẩn bị vào giữa bánh.
Cuộn hoặc gấp bánh: Gấp hai rìa bánh vào giữa hoặc cuộn bánh lại như cuộn chả giò. Bạn cũng có thể gấp bánh thành hình tam giác nếu thích.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Trang trí: Rắc một chút đường bột lên trên mặt bánh nếu muốn. Bạn cũng có thể thêm một chút mật ong hoặc siro để tăng vị ngọt.
Dùng ngay: Bánh crếp váng sữa trái cây ngon nhất khi dùng ngay sau khi làm, khi bánh còn ấm và trái cây tươi mát.
Qua các bước trên, bạn đã hoàn thành món bánh crếp váng sữa trái cây ngon lành. Đây là món ăn tuyệt vời không chỉ bởi hương vị thơm ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Hãy thử làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức, chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú!
|