Bánh hạt dưa rán
Để tạo hương thơm, bạn thêm ít cà-ri vào bánh.
Bánh Hạt Dưa Rán: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Bánh hạt dưa rán không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món bánh này:
- Cung cấp năng lượng: Bánh hạt dưa rán có chứa các loại carbohydrate từ bột mì và đường, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Các loại hạt dưa giàu chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Giàu dinh dưỡng: Hạt dưa chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, magiê, và kẽm, các thành phần thiết yếu cho cơ thể.
- Chống oxi hóa: Vitamin E có trong hạt dưa là chất chống oxi hóa mạnh, giúp chống lại tác động của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ các bệnh mãn tính.
- Tốt cho tim mạch: Chất béo không bão hòa có trong hạt dưa giúp giảm mức cholesterol xấu, từ đó giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Nguyên Liệu
Để làm món bánh hạt dưa rán, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì: 200g
- Hạt dưa đã bóc vỏ: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường: 50g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- Bột nở (baking powder): 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: Để chiên bánh, khoảng 200ml
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách Làm
Dưới đây là các bước chi tiết để làm món bánh hạt dưa rán:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt dưa: Các bạn có thể sử dụng hạt dưa đã tách vỏ sẵn hoặc tự tách vỏ để đảm bảo vệ sinh.
- Bột mì: Rây mịn bột mì để đảm bảo không có lẫn tạp chất và giúp bột mịn hơn.
- Trứng gà: Đập trứng vào bát và đánh tan.
2. Trộn bột
- Trong một cái bát lớn, trộn bột mì, đường, bột nở và muối lại với nhau.
- Trong bát khác, khuấy trứng gà, sữa tươi và tinh chất vani nếu có.
- Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp ướt vào bát bột khô, khuấy đều cho đến khi bột mịn màng và không còn vón cục.
- Tiếp theo, thêm hạt dưa và trộn đều. Đảm bảo hạt dưa được phân bố đều trong bột.
3. Rán bánh
- Đặt chảo rán lên bếp và đổ dầu ăn vào, đảm bảo dầu đủ để chiên ngập bánh.
- Khi dầu nóng (có thể thử bằng cách thả một chút bột vào, nếu nổi lên và sủi bọt ngay lập tức thì dầu đã nóng đủ), dùng một muỗng lớn để múc bột và thả vào chảo.
- Rán bánh với lửa vừa, đảo đều hai mặt cho tới khi hai mặt bánh vàng đều. Thông thường, mỗi mặt sẽ mất khoảng 2-3 phút.
4. Vớt bánh và ráo dầu
- Dùng kẹp hoặc muỗng rãnh để vớt bánh ra khỏi chảo, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
- Để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức.
5. Thưởng thức
- Bánh hạt dưa rán ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể dùng kèm với một ly sữa hoặc một tách trà để tăng thêm hương vị.
Mẹo Vặt
- Kiểm tra nhiệt độ dầu: Để bánh không bị cháy ngoài và sống trong, bạn nên kiểm tra nhiệt độ dầu thường xuyên.
- Thêm hương liệu: Nếu muốn bánh có hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm một chút cà phê bột hoặc bột cacao vào hỗn hợp bột.
- Lưu trữ: Nếu không ăn hết ngay, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nơi thoáng mát trong vòng 1-2 ngày hoặc trong tủ lạnh đến 1 tuần. Khi ăn lại, chỉ cần hâm nóng lại bánh trong chảo hoặc lò vi sóng.
Biến Tấu
- Bánh hạt dưa nhân đậu xanh: Thêm nhân đậu xanh vào giữa bánh để tạo hương vị mới lạ.
- Bánh hạt dưa ngọt lịm: Rắc thêm một ít đường bột lên trên bánh sau khi rán, tạo lớp áo ngọt bên ngoài.
- Bánh hạt dưa nhân phô mai: Chèn một miếng phô mai nhỏ vào giữa bánh trước khi rán để có chiếc bánh nhân phô mai thơm ngon.
Kết Luận
Bánh hạt dưa rán không chỉ đơn giản trong cách làm, mà còn đa dạng trong hương vị và phong phú trong thành phần dinh dưỡng. Đây chắc chắn là món bánh phù hợp cho mọi độ tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm một công thức món bánh mới để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Thực hiện ngay và thưởng thức món bánh hạt dưa rán thơm ngon, bổ dưỡng ngay hôm nay!
|
