Bánh crep cherry
- Cherry tươi có bán tại siêu thị Big C, TP.HCM và Hà Nội. Giá khoảng 400.000 VNĐ/kg
Bánh Crep Cherry: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Bánh crep cherry là một món tráng miệng hấp dẫn và tinh tế, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Với sự kết hợp giữa vỏ bánh mềm mại và nhân cherry tươi mọng, món bánh này chắc chắn sẽ đem lại những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm bánh crep cherry trong bài viết dưới đây.
Công Dụng Của Bánh Crep Cherry
Dinh Dưỡng Cao
Cherry là loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, còn vitamin A cần thiết cho thị lực. Kali tốt cho hệ tim mạch và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa.
Antioxidants
Cherry chứa nhiều chất chống oxy hóa, cụ thể là anthocyanins và quercetin. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
Giảm Viêm
Các hợp chất trong cherry có khả năng giảm viêm và đau, làm giảm các triệu chứng viêm khớp và đau cơ.
Tinh Thần Thư Thái
Một chiếc bánh crep cherry cùng với một tách trà nóng sẽ là lựa chọn hoàn hảo để thư giãn và giải tỏa căng thẳng sau một ngày dài làm việc.
Nguyên Liệu Làm Bánh Crep Cherry
Nguyên Liệu Cho Vỏ Bánh Crep
- Bột mì: 200 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi: 400 ml
- Nước: 100 ml
- Bơ tan chảy: 50 gram
- Đường: 30 gram
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Vanilla: 1 thìa cà phê
Nguyên Liệu Cho Nhân Cherry
- Cherry tươi: 300 gram
- Đường: 80 gram
- Nước chanh: 1 thìa cà phê
- Bột bắp: 1 thìa cà phê
Nguyên Liệu Trang Trí
- Whipping cream: 200 ml
- Đường bột: 20 gram
- Lá bạc hà: Một ít (tuỳ chọn)
Cách Làm Bánh Crep Cherry
Bước 1: Chuẩn Bị Nhân Cherry
- Rửa sạch cherry và tách bỏ hạt.
- Cho cherry vào nồi nhỏ, thêm đường và nước chanh.
- Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi cherry mềm và đường tan chảy, thường khoảng 5-7 phút.
- Khuấy bột bắp với một ít nước lạnh, sau đó thêm vào nồi cherry, tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp dày lại. Tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Chuẩn Bị Vỏ Bánh Crep
- Trộn bột mì với đường và muối trong một tô lớn.
- Đánh trứng trong một tô khác, sau đó thêm sữa tươi, nước và vanilla.
- Đổ hỗn hợp chất lỏng vào tô bột, khuấy đều cho đến khi bột không còn vón cục, sau đó thêm bơ tan chảy và tiếp tục khuấy.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi làm bánh.
Bước 3: Làm Bánh Crep
- Làm nóng chảo chống dính với một ít bơ, sau đó lau bớt bơ thừa bằng khăn giấy.
- Đổ một lượng nhỏ bột vào chảo, quay chảo để bột lan đều thành một lớp mỏng. Rán mỗi mặt khoảng 1-2 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu.
- Lặp lại quá trình trên cho đến khi hết bột.
Bước 4: Trang Trí và Thưởng Thức
- Đánh whipping cream với đường bột cho đến khi bông cứng.
- Đặt một lớp vỏ bánh crep lên đĩa, phết một lớp nhân cherry, sau đó gấp lại (có thể gấp đôi hoặc gấp tư tuỳ ý).
- Trang trí bằng whipping cream và lá bạc hà nếu thích.
Kết Luận
Bánh crep cherry không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cherry và vị béo ngậy của whipping cream, món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử làm bánh crep cherry tại nhà để tận hưởng hương vị tuyệt vời này và mang lại niềm vui cho những người thân yêu.
|