Bánh bông lan hạt pistachio
- Không nên chọn thố đựng trứng quá nhỏ vì sẽ làm trứng ít nỗi và bị văng ra ngoài khi đánh.
Bánh Bông Lan Hạt Pistachio: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Bánh Bông Lan Hạt Pistachio
Bánh bông lan hạt pistachio không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính:
Nâng cao sức khỏe tim mạch:
- Hạt pistachio chứa nhiều axit béo không bão hòa và chất chống oxi hóa giúp làm giảm mức độ cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.
Giàu chất chống oxi hóa:
- Pistachio chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxi hóa mạnh giúp bảo vệ mắt khỏi các tác động xấu của ánh sáng xanh và tia UV.
Cung cấp năng lượng:
- Bánh bông lan pistachio cung cấp đầy đủ năng lượng, giúp bạn duy trì hoạt động trong ngày dài mà không cảm thấy mệt mỏi.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường:
- Các chất xơ và protein trong hạt pistachio giúp kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ tiêu hóa:
- Hạt pistachio giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Nguyên Liệu
Nguyên liệu chính:
Hạt pistachio:
- 100g hạt pistachio bỏ vỏ, xay nhỏ.
Bột mì:
Trứng gà:
Đường:
Bơ:
- 100g bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng.
Bột nở (Baking Powder):
Sữa tươi:
- 100ml sữa tươi không đường.
Muối:
Nguyên liệu phụ:
Tinh chất vani:
- 1 thìa cà phê (5ml) tinh chất vani.
Bột quế:
- Nếu thích, bạn có thể thêm 1/2 thìa cà phê (2.5g) bột quế để tăng hương vị.
Nho khô hoặc các loại hạt khô khác:
- Tùy chọn thêm nếu bạn muốn thêm phần giàu dinh dưỡng.
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Đong và làm sạch các nguyên liệu: Lựa chọn hạt pistachio, loại bỏ vỏ và xay nhỏ. Đong đếm các nguyên liệu theo hướng dẫn trên.
- Làm nóng lò nướng: Trước khi bắt đầu làm bánh, bạn nên làm nóng lò nướng trước ở 175°C.
Bước 2: Làm hỗn hợp bơ và đường
- Đánh bơ và đường: Trong một tô lớn, đánh tan bơ và đường bằng máy đánh trứng hoặc cây đánh bột cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu nhạt.
- Thêm từng quả trứng: Tiếp tục thêm từng quả trứng gà vào hỗn hợp bơ và đường, đánh đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 3: Trộn bột và pistachio
- Trộn bột mì, bột nở, và muối: Trong một Tô khác, trộn đều bột mì, bột nở, và muối.
- Kết hợp hỗn hợp bơ và hỗn hợp bột: Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều. Thêm sữa tươi và tinh chất vani, khuấy đều. Cuối cùng, thêm hạt pistachio đã xay nhỏ và trộn đều.
Bước 4: Chuẩn bị khuôn và nướng bánh
- Chuẩn bị khuôn: Lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh để chống dính.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn: Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dùng thìa hoặc cây khuấy để san phẳng bề mặt.
- Nướng bánh: Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng và nướng trong khoảng 30-40 phút. Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách ghim thử que tăm vào giữa bánh, nếu que tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
Bước 5: Hoàn thành và bảo quản
- Lấy bánh ra khỏi lò: Sau khi bánh chín, lấy khuôn bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay làm mát khoảng 10 phút.
- Thưởng thức: Sau khi bánh nguội, bạn có thể cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Bảo quản bánh
- Bảo quản trong hộp kín: Nếu không ăn hết, bạn nên bảo quản bánh trong hộp kín và để ở nơi khô thoáng. Bánh có thể để được 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc lâu hơn nếu bảo quản trong tủ lạnh.
Kết Luận
Bánh bông lan hạt pistachio là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trà chiều. Với hương vị thơm ngon và dễ làm, bạn dễ dàng tự tay làm ra những chiếc bánh này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Không chỉ vậy, bánh còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, đến việc tăng cường chất chống oxi hóa cho cơ thể. Hãy thử công thức này và cảm nhận sự khác biệt ngay từ lần đầu tiên nếm thử!
|
