Bánh bèo nhân thịt gà

- Bánh bèo sẽ ngon hơn khi bạn cho thêm chút đậu xanh tán trộn với chút muối.

Bánh Bèo Nhân Thịt Gà: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm

Công Dụng

Bánh bèo nhân thịt gà là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được thưởng thức vào các dịp lễ hội, tụ họp gia đình, hoặc đơn giản là bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng. Dưới đây là những công dụng nổi bật của món bánh bèo nhân thịt gà:

1. Tăng Cường Dinh Dưỡng: Bánh bèo là một nguồn tinh bột từ gạo, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thịt gà là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
2. Tốt Cho Tiêu Hóa: Khi kết hợp với các loại rau củ và nước chấm từ đậu nành, bánh bèo nhân thịt gà giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa hơn.
3. Cung Cấp Vitamin Và Khoáng Chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin B6, B12 thúc đẩy cơ thể hoạt động hiệu quả hơn, và các khoáng chất cần thiết như phốt pho, sắt.
4. Tốt Cho Tim Mạch: Những thành phần trong món ăn này, nếu được chế biến đúng cách, hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch. Thịt gà nạc ít có hàm lượng cholesterol, nên thích hợp cho người bị vấn đề về tim.
5. Giúp Giảm Cân: Với lượng calo vừa phải và cung cấp đầy đủ protein, món ăn này có thể là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang giảm cân nhưng vẫn muốn giữ cơ thể đủ dinh dưỡng.

Nguyên Liệu

Phần Bánh Bèo

• 200g bột gạo
• 50g bột năng
• 400ml nước lọc
• 1/2 thìa cà phê muối
• Dầu ăn (liều lượng tùy theo sở thích)

Nhân Thịt Gà

• 300g thịt gà (lườn gà hoặc ức gà)
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1/2 củ cà rốt
• 1 cây hành lá
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa canh dầu ăn

Nước Chấm

• 2 thìa canh nước mắm ngon
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• 2 thìa canh nước lọc
• 1 quả ớt, băm nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn

Cách Làm

Phần Bánh Bèo

1. Chuẩn Bị Bột: Trộn đều bột gạo và bột năng với muối và nước lọc. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Để nghỉ bột trong khoảng 30 phút.

2. Hấp Bánh:

   • Đổ một ít dầu ăn vào từng khuôn bánh bèo để bánh không dính khuôn.
   • Đun nước sôi trong nồi hấp. Khi nước sôi, đặt các khuôn bánh bèo vào nồi hấp và đổ bột vào từng khuôn sao cho bột chỉ chiếm khoảng 1/2 chiều cao khuôn.
   • Hấp bánh trong khoảng 7-10 phút đến khi bánh trong và chín.

Phần Nhân Thịt Gà

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:

   • Thịt gà rửa sạch, lau khô rồi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ hình hạt lựu.
   • Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

2. Xào Nhân:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
   • Thêm thịt gà vào xào cho đến khi săn lại.
   • Cho cà rốt vào xào chung, thêm muối, tiêu, đường, nước mắm. Khuấy đều cho ngấm gia vị.
   • Khi tất cả đã chín, bỏ hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Nước Chấm

1. Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, và nước lọc theo tỉ lệ đã chuẩn bị. Khuấy cho đường tan hoàn toàn.
2. Thêm ớt và tỏi băm vào, trộn đều.

Hoàn Thành Và Thưởng Thức

1. Sắp Xếp Bánh: Lấy bánh bèo ra khỏi khuôn, đặt vào đĩa.
2. Thêm Nhân: Đặt một lượng nhân thịt gà vừa đủ lên mỗi miếng bánh.
3. Trình Bày: Có thể rắc thêm hành lá, ớt băm hoặc lạc rang lên trên để tạo thêm vị ngon và thẩm mỹ.
4. Thưởng Thức: Bánh bèo nhân thịt gà được ăn kèm với nước chấm pha sẵn, sẽ ngon hơn khi bánh còn ấm.

Lời Kết

Bánh bèo nhân thịt gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn bổ dưỡng và dễ thực hiện. Với các bước hướng dẫn cụ thể trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

---

Bài viết cùng chuyên mục