Bánh hoa sen
- Bạn nên cho phần trứng muối lên mặt bánh đẻ tạo nhụy hoa.
Bánh Hoa Sen: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Bánh Hoa Sen
Bánh hoa sen không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của bánh hoa sen:
Cung cấp Năng lượng: Bánh hoa sen chứa các nguyên liệu như bột mỳ, đường và dầu mỡ, cung cấp lượng carbohydrate cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đối với những ngày làm việc căng thẳng, một chiếc bánh hoa sen có thể giúp bạn thêm năng lượng và sảng khoái.
Giúp Thư giãn Tinh thần: Hương vị của bánh hoa sen thường rất thơm ngon và nhẹ nhàng, giúp thư giãn tinh thần. Một tách trà nóng kèm một chiếc bánh hoa sen vào buổi chiều có thể giúp bạn giải tỏa stress một cách hiệu quả.
Hỗ trợ Tiêu hóa: Một số loại bánh hoa sen có thể được làm từ nguyên liệu thiên nhiên như sen tươi hoặc hạt sen, có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng đường ruột.
Cung cấp Vitamin và Khoáng chất: Hạt sen là nguyên liệu chính của bánh hoa sen, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, C, protein, kali và magie giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.
Nguyên Liệu Làm Bánh Hoa Sen
Để làm bánh hoa sen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột Mỳ: Khoảng 300 gram.
- Hạt Sen Tươi hoặc Hạt Sen Khô: Hạt sen khô khoảng 200 gram (ngâm trước khi sử dụng).
- Đường Trắng: 150 gram.
- Sữa Tươi: 100 ml.
- Bột Nở: 1 muỗng cà phê.
- Muối: Một chút để thêm hương vị.
- Dầu Ăn hoặc Bơ: Sử dụng để làm mềm bánh.
- Vanilla: Một chút để tạo mùi hương.
Cách Làm Bánh Hoa Sen
Để làm bánh hoa sen, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Chuẩn bị Hạt Sen:
- Nếu sử dụng hạt sen tươi, bạn chỉ cần bóc vỏ và rửa sạch hạt sen.
- Nếu sử dụng hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt trong nước ấm khoảng 2-3 giờ để làm mềm, sau đó rửa sạch.
Nấu Hạt Sen:
- Đặt hạt sen vào nồi nước và đun sôi. Hạ lửa và nấu tiếp khoảng 20-30 phút cho đến khi hạt sen chín mềm.
- Sau đó, bạn cần vớt hạt sen ra, để ráo nước và nghiền nát hạt sen. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để thuận tiện hơn.
Trộn Nguyên Liệu Khô:
- Sau khi hạt sen đã được nghiền nhuyễn, bạn trộn đều với đường, bột nở và một chút muối.
Trộn Nguyên Liệu Lỏng:
- Đun nóng sữa tươi (không để sôi), sau đó cho dầu ăn hoặc bơ vào. Hòa tan đều hỗn hợp này.
- Thêm vanilla vào hỗn hợp sữa và dầu.
Kết Hợp Nguyên Liệu:
- Rót hỗn hợp lỏng từ từ vào tô chứa nguyên liệu khô, khuấy đều để bột mịn và không bị vón cục.
Nhào Bột:
- Rắc một ít bột mỳ lên bàn làm việc, đổ bột ra và nhào nhẹ nhàng khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn và dai.
- Để bột nghỉ trong 30 phút, để bột nở đều và mềm mịn hơn.
Tạo Hình Bánh:
- Sau khi bột đã nghỉ đủ, chia bột thành các phần nhỏ.
- Lăn bột thành các viên tròn nhỏ, sau đó dùng tay ép nhẹ để tạo hình bánh. Bạn có thể dùng dao hoặc khuôn để tạo hình hoa sen.
Nướng Bánh:
- Trước khi nướng, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Đặt các bánh hoa sen vào khay nướng, giữ khoảng cách giữa các bánh để chúng có thể nở đều khi nướng.
- Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.
Hoàn Thành:
- Sau khi bánh chín, bạn cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên giá đỡ.
- Bánh hoa sen có thể được thưởng thức ngay hoặc để lạnh trước khi dùng.
Lưu Ý:
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Nếu muốn bánh có vị đặc biệt hơn, bạn có thể thêm một ít dừa nạo hoặc nhân đậu xanh vào giữa bánh.
Kết Luận
Bánh hoa sen không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh hoa sen tại nhà để thưởng thức hoặc làm quà tặng ý nghĩa cho gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món bánh này và tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào, thư giãn bên người thân yêu của mình!
|
