Bánh crêpe lợn hai lát
- Hộp thịt lợn hai lát giá 11.700 Đồng/ hộp, bán tại các siêu thị.
Bánh Crêpe Lợn Hai Lát: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Giới thiệu
Bánh crêpe lợn hai lát là một món ăn độc đáo kết hợp hương vị truyền thống của thịt lợn với sự tinh tế của bánh crêpe Pháp. Món ăn này không chỉ làm say lòng người bởi nét ẩm thực Đông-Tây hòa quyện, mà còn bởi sự hài hòa trong dinh dưỡng và hương vị.
Công dụng
1. Cung cấp dinh dưỡng
- Protein: Thịt lợn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
- Vitamin và khoáng chất: Thịt lợn chứa nhiều vitamin B6, B12 và các khoáng chất như kẽm và selen, cần thiết cho hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất.
- Carbohydrate: Bánh crêpe làm từ bột mì cung cấp carbohydrate, nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Bổ sung rau củ trong nhân bánh và sữa trong bột crêpe giúp tăng cường chất xơ và lợi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa.
3. Cân đối dinh dưỡng
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa protein, carbohydrate và chất xơ, giúp duy trì cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho tất cả thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu
Phần bột crêpe:
- 1 chén bột mì đa dụng
- 2 quả trứng
- 1 chén sữa tươi
- 1/2 chén nước lọc
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 thìa bơ lạt, đun chảy
Phần nhân thịt lợn:
- 300g thịt lợn nạc, thái lát mỏng
- 1 củ hành tây, thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ cà rốt, thái sợi
- 50g nấm hương, ngâm nở và thái lát
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa đường
- 1/4 thìa tiêu
- 1/4 chén nước dùng gà
Gia vị bổ sung:
- Rau sống (xà lách, rau mùi)
- Sốt mayonnaise hoặc xốt chua ngọt tùy thích
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch rau sống và để ráo nước.
- Thái lát thịt lợn và các loại rau củ theo hướng dẫn.
- Chuẩn bị đầy đủ các loại gia vị cần thiết.
Bước 2: Làm bột crêpe
- Trong một tô lớn, đánh tan trứng, thêm sữa và nước, khuấy đều.
- Từ từ rây bột mì vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
- Thêm muối và bơ đun chảy vào, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
- Để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Xào nhân thịt lợn
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi tỏi cho thơm.
- Thêm thịt lợn vào xào đến khi thịt săn lại, sau đó thêm hành tây và nấm hương.
- Nêm nước mắm, đường, tiêu và nước dùng gà, đảo đều.
- Tiếp tục xào cho tới khi thịt chín mềm, thêm cà rốt và xào thêm 2-3 phút cho tất cả nguyên liệu hoà quyện.
Bước 4: Làm bánh crêpe
- Đun nóng chảo chống dính ở lửa vừa, quét một lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn.
- Dùng chén múc một lượng bột vừa đủ, đổ vào chảo và nhanh tay nghiêng chảo để bột trải đều.
- Chiên bánh khoảng 1-2 phút cho đến khi mặt trên của bánh khô và mặt dưới có màu vàng óng.
- Lật bánh và chiên thêm khoảng 1 phút nữa cho mặt còn lại vàng đều.
- Lặp lại quy trình với phần bột còn lại cho đến khi hết bột.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Đặt một miếng bánh crêpe ra đĩa, thêm một lớp nhân thịt lợn xào lên.
- Cuộn bánh lại hoặc gập đôi tùy thích.
- Có thể thêm rau sống và sốt mayonnaise hoặc xốt chua ngọt lên bề mặt bánh tùy khẩu vị.
- Trang trí thêm vài lá rau mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý khi chế biến
- Chọn thịt lợn tươi: Đảm bảo mua thịt từ nguồn rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Điều chỉnh độ lửa: Trong quá trình chiên crêpe, cần điều chỉnh lửa sao cho bánh không bị cháy nhưng vẫn chín đều và đẹp.
- Thời gian ướp thịt: Nếu có thể, ướp thịt lợn với chút hành, tỏi và gia vị trước khoảng 30 phút để thịt thấm đều và ngon hơn.
Kết luận
Bánh crêpe lợn hai lát là một món ăn dễ làm nhưng đầy hấp dẫn, đặc biệt khi bạn muốn đem lại một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa dinh dưỡng cho gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp, bạn có thể tự tay tạo ra một món ăn độc đáo ngay tại nhà, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho người thân yêu. Hãy thử làm và cảm nhận sự tuyệt vời của hương vị này ngay hôm nay!
|
