Bánh pudding dâu
Dùng ngay khi nướng xong.
Chắc chắn rồi, dưới đây là bài viết chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm bánh pudding dâu với tổng cộng khoảng 1000 từ.
Bánh Pudding Dâu: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Bánh Pudding Dâu
Bánh pudding dâu không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của bánh pudding dâu:
Giàu Vitamin C: Dâu là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và giúp da sáng khỏe hơn.
Cung cấp Chất Xơ: Pudding thường được làm từ các nguyên liệu giàu chất xơ như sữa, kem và các loại trái cây. Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh tiêu hóa và giữ cảm giác no lâu hơn.
Tốt cho Tim Mạch: Dâu chứa nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid giúp cải thiện chức năng tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Nguồn Canxi và Protein: Sữa và kem trong công thức pudding cung cấp protein và canxi, cần thiết cho sự phát triển xương và cơ bắp khỏe mạnh.
Tăng Cường Năng Lượng: Với lượng đường tự nhiên từ dâu và các thành phần khác, bánh pudding dâu cung cấp năng lượng một cách nhanh chóng và dễ dàng tiêu hóa.
Ít Calo: Dâu là loại trái cây có ít calo, vì vậy bánh pudding dâu là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tận hưởng một món tráng miệng ngon mà không sợ tăng cân.
Nguyên Liệu Làm Bánh Pudding Dâu
Để làm bánh pudding dâu cho khoảng 4-6 người ăn, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Dâu tây tươi: 300g
- Đường: 100g
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Kem sữa tươi (Heavy cream): 200ml
- Lá gelatin: 4 lá (hoặc 1 muỗng canh gelatin bột)
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Nước: 50ml
Cách Làm Bánh Pudding Dâu
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Làm sạch dâu tây: Rửa sạch dâu tây bằng nước lạnh, sau đó loại bỏ cuống và cắt dâu thành những lát mỏng hoặc miếng vừa ăn.
Ngâm gelatin: Nếu dùng lá gelatin, bạn hãy ngâm chúng vào nước lạnh để chúng mềm và nở ra (khoảng 5-10 phút). Nếu dùng bột gelatin, hãy hoà tan bột với 50ml nước ấm để gelatin nở đều.
Bước 2: Làm Sinh To Dâu
Nghiền dâu: Đặt dâu tây đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm 50g đường và nước cốt chanh rồi xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Lọc sinh tố dâu: Dùng lưới lọc để loại bỏ hạt dâu còn sót lại, đảm bảo hỗn hợp sinh tố mịn màng.
Bước 3: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Pudding
Đun sữa và kem: Trong một nồi nhỏ, đổ sữa tươi và kem sữa tươi vào rồi đun lên ở lửa nhỏ. Thêm 50g đường còn lại và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, không để hỗn hợp sôi.
Thêm vani: Khi hỗn hợp sữa và kem đã nóng, tắt bếp rồi thêm vani vào khuấy đều.
Bước 4: Kết Hợp Gelatin
Thêm gelatin vào hỗn hợp sữa: Lấy gelatin đã nở ra, vắt ráo nước (nếu dùng lá gelatin) rồi cho vào hỗn hợp sữa và kem. Khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
Kết hợp với sinh tố dâu: Đổ hỗn hợp sinh tố dâu vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Làm Lạnh Pudding
Đổ hỗn hợp vào khuôn: Chia hỗn hợp pudding vào các ly hoặc hũ nhỏ. Để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10-15 phút.
Làm lạnh: Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để pudding đông lại hoàn toàn và có kết cấu mịn màng.
Bước 6: Trang Trí và Thưởng Thức
Trang trí: Trước khi thưởng thức, bạn có thể trang trí thêm một vài lát dâu tươi hoặc vài lá bạc hà lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức: Đem bánh pudding dâu ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị ngọt ngào, mát lạnh.
Kết Luận
Bánh pudding dâu không chỉ là món tráng miệng dễ làm và hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Từ việc cung cấp vitamin, chất xơ, protein đến tăng cường năng lượng, bánh pudding dâu là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và cảm nhận hương vị tuyệt vời cùng lợi ích sức khỏe mà nó mang lại!
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thông tin chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm bánh pudding dâu. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh ngon miệng!
|
