Bánh rau củ phô-mai
- Bánh khoai tây nhanh chín. Khi thấy bánh ngả màu vàng nhạt, bạn nên với ra để chúng không bị cháy.
Bánh Rau Củ Phô-Mai: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng của Bánh Rau Củ Phô-Mai
Bánh rau củ phô-mai không chỉ hấp dẫn với hương vị tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào các thành phần dinh dưỡng đa dạng. Đây là món ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn tuổi.
- Cung cấp chất xơ: Rau củ chứa nhiều chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và duy trì cân nặng hợp lý.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Rau củ, như cà rốt, bí ngòi, và ớt chuông, đều rất giàu vitamin A, C và các khoáng chất thiết yếu. Vitamin A giúp cải thiện thị lực, vitamin C nâng cao hệ miễn dịch, và các khoáng chất như kali, magiê rất cần cho hoạt động bình thường của cơ thể.
- Nguồn protein và canxi từ phô-mai: Phô-mai là nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào. Canxi rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Nhờ vào các chất dinh dưỡng phong phú từ rau củ và phô-mai, món bánh này giúp giảm nguy cơ mắc phải các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và một số loại ung thư.
- Hỗ trợ quản lý cân nặng: Hương vị ngon và dinh dưỡng từ bánh rau củ phô-mai giúp bạn có một bữa ăn nhẹ nhàng, không quá nhiều calo nhưng vẫn đủ để cảm thấy no và hài lòng.
Nguyên Liệu Cho Bánh Rau Củ Phô-Mai
Nguyên liệu chính:
- 2 củ cà rốt
- 1 quả bí ngòi
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 200 gram phô-mai Mozzarella
- 100 gram phô-mai Parmesan bào
- 200 gram bột mì
- 3 quả trứng gà
- 100 ml sữa tươi
- 2 muỗng canh dầu ô-liu
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
Gia vị:
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê lá oregano
- 1 muỗng cà phê lá basil
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)
Cách Làm Bánh Rau Củ Phô-Mai
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Rửa sạch và sơ chế rau củ:
- Cà rốt, bí ngòi và khoai tây gọt vỏ và bào sợi nhỏ.
- Ớt chuông đỏ rửa sạch, cắt bỏ hạt và thái hạt lựu.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Chuẩn bị phô-mai:
- Phô-mai Mozzarella bào sợi hoặc xé nhỏ.
- Phô-mai Parmesan bào nhuyễn.
Bước 2: Trộn Nguyên Liệu
Chuẩn bị hỗn hợp khô:
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối, tiêu đen xay, bột tỏi, bột hành, lá oregano, lá basil và ớt bột.
Trộn rau củ với hỗn hợp khô:
- Thêm cà rốt, bí ngòi, khoai tây, ớt chuông và hành tây vào bát hỗn hợp khô. Dùng tay hoặc thìa lớn trộn đều cho rau củ áo đều bột.
Bước 3: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Ẩm
Đánh trứng và trộn với các nguyên liệu ướt:
- Trong một bát khác, đánh tan trứng gà, sau đó thêm sữa tươi và dầu ô-liu vào. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.
Kết hợp hỗn hợp ẩm và khô:
- Tạo một lỗ giữa bát bột và rau củ, sau đó đổ hỗn hợp trứng, sữa và dầu vào. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại và không còn bột khô.
Bước 4: Thêm Phô-Mai
- Thêm phô-mai Mozzarella và Parmesan:
- Trộn phô-mai Mozzarella và Parmesan vào hỗn hợp, đảm bảo chúng được phân bố đều trong bột bánh.
Bước 5: Nướng Bánh
Chuẩn bị khuôn nướng:
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C (350°F). Lót giấy nướng hoặc phết dầu vào khuôn bánh để tránh bánh dính.
Đổ hỗn hợp vào khuôn:
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, dàn đều bề mặt.
Nướng bánh:
- Nướng bánh trong lò đã làm nóng sẵn khoảng 35-40 phút hoặc đến khi bánh chín vàng và phô-mai tan chảy, tạo lớp vỏ vàng giòn. Kiểm tra bánh bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu tăm sạch khi rút ra thì bánh đã chín.
Bước 6: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội:
- Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi chuyển ra đĩa.
Thái bánh và thưởng thức:
- Thái bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức khi bánh còn ấm. Bánh rau củ phô-mai có thể được ăn kèm với xốt cà chua, xốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại xốt yêu thích nào.
Món Bánh Rau Củ Phô-Mai – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Sức Khỏe và Hương Vị
Với công dụng tuyệt vời và cách làm dễ dàng, bánh rau củ phô-mai là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ, bữa sáng hoặc các bữa tiệc gia đình. Không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, món bánh này sẽ làm hài lòng cả những người sành ăn khó tính nhất. Hãy thử làm món bánh này tại nhà và trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!
|
