Bánh bông lan cuộn nhân mứt đào
Nên cuộn khi bánh còn nóng ấm để bánh không bị nứt.
Bánh Bông Lan Cuộn Nhân Mứt Đào: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Bánh bông lan cuộn nhân mứt đào là một món bánh ngọt truyền thống, phổ biến ở nhiều quốc gia với nhiều biến thể khác nhau. Đây là một loại bánh rất ngon và mềm mịn, được cuộn với lớp mứt đào thơm lừng bên trong. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm bánh bông lan cuộn nhân mứt đào trong bài viết này.
Công Dụng
1. Giàu năng lượng và dưỡng chất
Bánh bông lan cuộn nhân mứt đào là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào. Món bánh này chứa các thành phần làm từ bột mì, trứng, đường và mứt đào, mang lại nguồn carbohydrate và protein cần thiết cho cơ thể. Điều này giúp duy trì mức năng lượng ổn định suốt cả ngày.
2. Cung cấp Vitamin và Khoáng chất
Mứt đào chứa nhiều vitamin C, A và các loại khoáng chất như kali, magiê. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật, còn vitamin A rất quan trọng cho sự phát triển của mắt. Các khoáng chất khác hỗ trợ điều hòa các quá trình sinh lý trong cơ thể.
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Đào là loại trái cây chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. Chúng giúp tăng cường hoạt động của ruột, giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
4. Tăng cường trí não và cải thiện tâm trạng
Món bánh này cũng mang đến sự kết hợp tuyệt vời của carbohydrate từ bánh bông lan và đường tự nhiên từ mứt đào, giúp cải thiện tâm trạng và tăng khả năng tập trung. Điều này đặc biệt hữu ích trong những lúc cần nhiều sự tập trung hoặc khi bạn cần một chút ngọt ngào để cải thiện tinh thần.
Nguyên Liệu
Nguyên liệu cho phần bánh bông lan:
- 100g bột mì
- 100g đường
- 4 quả trứng gà
- 1/2 muỗng canh bột nở
- 50ml sữa tươi không đường
- 50ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 chút muối
Nguyên liệu cho phần nhân mứt đào:
- 200g đào tươi hoặc đào hộp (nếu dùng đào tươi, cần gọt vỏ và cắt lát mỏng)
- 100g đường
- 50ml nước cốt chanh
- 1 chút vani
Cách Làm
1. Chuẩn bị phần nhân mứt đào:
- Bước 1: Nếu dùng đào tươi, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Nếu dùng đào hộp, chỉ cần cắt miếng nhỏ là được.
- Bước 2: Đun nóng chảo, sau đó cho đào, đường và nước cốt chanh vào. Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đào mềm và hỗn hợp trở nên sánh.
- Bước 3: Thêm chút vani vào hỗn hợp, tiếp tục đun thêm vài phút cho hương vani thấm vào mứt.
- Bước 4: Tắt bếp, để nguội và xay nhỏ nếu muốn mứt thật nhuyễn.
2. Làm phần bánh bông lan:
- Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà vào hai bát riêng biệt.
- Bước 2: Đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi bông cứng. Thêm đường từ từ vào và tiếp tục đánh cho đến khi đạt đỉnh mềm mượt.
- Bước 3: Đánh riêng lòng đỏ trứng với dầu ăn, sữa tươi và vani cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Bước 4: Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều cho đến khi không còn thấy bột khô.
- Bước 5: Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ. Trộn nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí, giữ cho bánh bông lan được nhẹ và xốp.
3. Nướng bánh:
- Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp bột vào khay nướng đã lót giấy nến hoặc đã bôi trơn bằng dầu/mỡ để chống dính.
- Bước 3: Nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng ươm. Bạn có thể kiểm tra bằng cách xiên tăm vào giữa bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Bước 4: Lấy bánh ra, để nguội trên giá.
4. Cuộn bánh:
- Bước 1: Sau khi bánh đã nguội, nhẹ nhàng bóc giấy nến ra (nếu dùng). Nếu bánh của bạn dính, hãy rắc một chút đường bột lên khăn sạch rồi đặt bánh lên đó.
- Bước 2: Phết mứt đào đều lên mặt bánh.
- Bước 3: Nhẹ nhàng cuộn bánh lại từ từ. Bạn có thể sử dụng khăn sạch để hỗ trợ trong quá trình cuộn để tránh bánh bị bể hoặc nứt.
- Bước 4: Để bánh nghỉ một chút cho ổn định hình dạng trước khi cắt thành từng lát và dọn ra đĩa.
Kết Luận
Bánh bông lan cuộn nhân mứt đào không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ các thành phần giàu dưỡng chất. Với cách làm không quá phức tạp và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món bánh thơm ngon này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và có những giây phút thật ngọt ngào với món bánh bông lan cuộn nhân mứt đào!
|
