Sa-kê nấu tôm viên
- Trang trí với hành lá tước sợi.
Sa-kê Nấu Tôm Viên
Công Dụng
Sa-kê nấu tôm viên không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng của món ăn này:
- Cung cấp protein: Tôm là một nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Tôm chứa nhiều vitamin B12, phốt pho và kẽm, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Chất chống oxy hóa: Sa-kê và tôm đều có các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Sa-kê có nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món sa-kê nấu tôm viên, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Sa-kê:
- 1 quả sa-kê vừa chín (khoảng 400g)
- Tôm:
- 200g tôm tươi
- 100g thịt nạc xay
- Gia vị:
- Hành lá, hành tím
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê đường
- 1 thìa súp dầu ăn
- Khác:
- 1,5 lít nước dùng gà hoặc nước dùng xương heo
Cách Làm
Để chế biến món sa-kê nấu tôm viên, bạn cần thực hiện các bước như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sa-kê gọt vỏ, bỏ lõi và hạt, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Rửa sạch tôm và để ráo nước. Sau đó, băm nhỏ tôm và trộn đều với thịt nạc xay, thêm chút tiêu và muối vào để gia vị ngấm đều.
Làm tôm viên:
- Trộn đều tôm băm và thịt nạc xay, thêm một chút hành tím băm, tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, và ½ thìa cà phê đường.
- Vo hỗn hợp thành các viên nhỏ tròn, đều tay và để ra đĩa.
Xào sa-kê:
- Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 thìa súp dầu ăn, chờ dầu nóng rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho sa-kê vào xào sơ qua cho thấm dầu và gia vị. Nêm thêm 1 chút muối, tiêu và hạt nêm cho sa-kê đậm đà.
Nấu nước dùng:
- Đặt nồi lên bếp, đổ nước dùng gà hoặc nước dùng xương heo vào và đun sôi. Khi nước sôi, thả nhẹ nhàng từng viên tôm vào nồi. Đun ở lửa vừa cho đến khi tôm viên chín.
- Khi tôm viên đã chín, cho sa-kê đã xào vào nồi. Đun sôi trở lại và nấu thêm khoảng 10 phút.
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng nếu cần.
Thêm hành lá và hoàn tất:
- Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp. Hành lá sẽ cung cấp mùi thơm tự nhiên và màu sắc tươi đẹp cho món ăn.
Dọn món:
- Múc sa-kê nấu tôm viên ra tô, trang trí thêm chút tiêu và hành lá tươi trên mặt. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tăng phần hấp dẫn.
Lời khuyên và lưu ý
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng sa-kê và tôm tươi là yếu tố quan trọng nhất để món ăn đạt được hương vị tốt nhất.
- Tránh nấu quá lâu: Nếu nấu tôm viên quá lâu, tôm sẽ bị khô, mất đi độ giòn ngọt tự nhiên.
- Điều chỉnh gia vị: Điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình để món ăn trở nên hoàn hảo hơn.
Kết Luận
Sa-kê nấu tôm viên là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Đặc biệt, sự kết hợp giữa sa-kê và tôm tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị, hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
|