Canh chua chanh thịt gà
- Để canh có mùi thơm của chanh, bạn tắt bếp trước rồi mới cho nước cốt chanh vào. Cách này còn làm canh không bị đắng. Nếu muốn canh thơm hơn, bạn có thể cho vài lá chanh thái nhỏ vào.
Canh Chua Chanh Thịt Gà: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Canh Chua Chanh Thịt Gà
Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Canh chua chanh thịt gà có chứa nhiều thành phần giúp kích thích tiêu hóa. Axit citric trong chanh giúp kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa, từ đó giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể. Chanh giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Giảm Cân và Kiểm Soát Lượng Đường Trong Máu
Canh chua chanh thịt gà là lựa chọn hợp lý cho những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát lượng đường trong máu. Thịt gà chứa ít mỡ và giàu protein, giúp tạo cảm giác no lâu. Thành phần axit trong chanh cũng có tác dụng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa.
Làm Sáng Da và Chống Oxy Hóa
Vitamin C từ chanh giúp da bạn sáng hơn và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Chất chống oxy hóa trong chanh giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn hại của các gốc tự do, thúc đẩy quá trình tái tạo và duy trì làn da khỏe mạnh.
Nguyên Liệu Cho Canh Chua Chanh Thịt Gà
- Thịt gà: 300 gram, xé sợi hoặc cắt miếng vừa ăn
- Chanh: 1-2 quả, vắt lấy nước cốt
- Cà chua: 2 quả, cắt múi cau
- Hành tây: 1 củ, thái lát mỏng
- Dứa: 1/2 quả, cắt miếng vừa ăn
- Giá đỗ: 100 gram, rửa sạch
- Ngò gai và ngò om: mỗi loại 1 ít, thái nhỏ
- Ớt: 1-2 quả, tùy khẩu vị, thái lát
- Tỏi: 2-3 tép, băm nhỏ
- Đường: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Nước: 1.5-2 lít
Cách Làm Canh Chua Chanh Thịt Gà
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt gà: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn hoặc xé sợi tùy thích.
- Chanh: Rửa sạch và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt để tránh vị đắng.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn.
- Giá đỗ: Rửa sạch và để ráo nước.
- Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Ngò gai, ngò om: Rửa sạch và thái nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch và thái lát (tùy vào khẩu vị cay của bạn).
Bước 2: Nấu Canh
- Chế biến thịt gà: Đặt nổi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt gà vào xào cho đến khi săn lại.
- Cho nước vào nổi: Đổ khoảng 1.5-2 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Thêm dứa và cà chua: Khi nước sôi, thả dứa và cà chua vào nồi. Tiếp tục đun sôi khoảng 5-10 phút.
- Nêm gia vị: Cho vào nồi 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Khuấy đều.
- Thêm nước chanh: Rót từ từ nước cốt chanh vào nồi, nếm thử để điều chỉnh độ chua theo ý thích.
- Thêm hành tây và giá đỗ: Thả hành tây và giá đỗ vào nồi, đun sôi thêm 2-3 phút.
- Hoàn thiện món canh: Nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, ớt thái lát (tùy ý) và khuấy đều. Tắt bếp.
Bước 3: Trang Trí và Thưởng Thức
- Trình bày: Múc canh ra bát, rắc ngò gai và ngò om thái nhỏ lên trên.
- Thưởng thức: Canh chua chanh thịt gà nên được ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi để tận hưởng hương vị tươi mới và hấp dẫn.
Kết Luận
Canh chua chanh thịt gà không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với các bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng tạo nên một món canh đậm đà hương vị dân dã nhưng đầy dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
