Canh cải thìa nấu cánh gà
Để nước canh ngon hơn, bạn có thể sử dụng nước dùng gà để nấu thay cho nước. Chọn mua cánh gà to, da vàng sẽ ngon hơn.
Canh Cải Thìa Nấu Cánh Gà
1. Công dụng:
Canh cải thìa nấu cánh gà là một món ăn dinh dưỡng và dễ chế biến, thích hợp cho bữa ăn gia đình hàng ngày. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cải thìa: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, C, K và folate. Cải thìa cũng là nguồn cung cấp canxi, sắt và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Cánh gà: Là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Cánh gà cũng cung cấp các khoáng chất như kẽm, selen và vitamin B6, góp phần vào việc duy trì sự khỏe mạnh của hệ thần kinh và tăng cường chức năng miễn dịch.
Khi kết hợp hai nguyên liệu này trong một món canh, bạn sẽ có một bát canh dinh dưỡng, giàu protein và vitamin, giúp cơ thể khỏe mạnh và đầy năng lượng.
2. Nguyên liệu:
- 300 gram cánh gà
- 200 gram cải thìa
- 1-2 củ hành khô
- 1 đốt gừng
- 1,5 lít nước dùng gà (nếu không có thì có thể dùng nước lã)
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
- Hành lá và rau mùi (ngò) để trang trí (tùy chọn)
3. Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cánh gà: Rửa sạch, sau đó bạn có thể chặt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích. Để cánh gà không bị tanh và sạch hơn, nên chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi rửa lại dưới nước lạnh.
- Cải thìa: Rửa sạch, cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy theo kích thước, để ráo nước.
- Hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, và cắt lát mỏng.
- Hành lá và rau mùi: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu cánh gà
- Đặt nồi lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho hành khô băm nhỏ và gừng vào phi thơm. Khi hành và gừng dậy mùi thơm, bạn cho cánh gà vào xào săn. Thêm vào nồi một ít muối và nước mắm để thịt gà ngấm đều gia vị. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi cánh gà săn lại và có màu vàng nhẹ.
Bước 3: Nấu canh
- Đổ nước dùng gà (hoặc nước lã) vào nồi cánh gà đã xào, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và nấu liu riu trong vòng 20-30 phút để cánh gà chín mềm và nước canh ngấm gia vị.
- Trong quá trình nấu, bạn nhớ hớt bọt để nước canh được trong.
Bước 4: Thêm cải thìa
- Khi cánh gà đã chín mềm, bạn cho cải thìa vào nấu cùng. Nấu thêm khoảng 3-5 phút cho cải thìa chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với muối, hạt nêm và một ít tiêu.
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
- Tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi canh.
- Múc canh ra tô, trang trí thêm một ít hành lá và rau mùi tươi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý:
- Nếu muốn món canh thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một chút dầu mè vào khi tắt bếp.
- Để canh có thể dùng trong vài bữa, bạn có thể nấu nhiều hơn và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần đun nóng lại.
Kết Luận
Canh cải thìa nấu cánh gà là một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Không chỉ mang lại hương vị tươi mát từ cải thìa và độ béo ngậy của cánh gà, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hy vọng rằng với bài viết này, bạn sẽ tự tay nấu được một bát canh ngon miệng và bổ dưỡng để chia sẻ với người thân yêu.
|
