Rau má nấu thịt bò viên
- Trộn bò xay với lợn xay khi nấu, viên thịt ăn sẽ mềm và không bị khô.
Rau má nấu thịt bò viên: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Công dụng của Rau má nấu thịt bò viên
Rau má nấu thịt bò viên là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rau má từ lâu đã được biết đến như một loại thảo dược quý, có khả năng thanh nhiệt, giải độc và tăng cường miễn dịch. Trong khi đó, thịt bò viên cung cấp nhiều protein, giúp tăng cường cơ bắp và cung cấp năng lượng.
Lợi ích sức khỏe của rau má
- Giải nhiệt, hạ sốt: Rau má có tính mát, giúp hạ nhiệt, giải độc cơ thể, phù hợp dùng trong những ngày nóng.
- Làm lành vết thương: Các chất chống ôxy hóa trong rau má giúp làm lành vết thương nhanh chóng.
- Tăng cường trí nhớ: Nghiên cứu cho thấy rau má có khả năng cải thiện sự tuần hoàn máu, từ đó tăng cường trí nhớ và giảm căng thẳng.
Lợi ích sức khỏe của thịt bò viên
- Cung cấp protein: Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp năng lượng và giúp tăng cường cơ bắp.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Đây là nguồn thực phẩm giàu vitamin B12, kẽm, selen, và các vi chất dinh dưỡng khác.
Nguyên liệu để làm món Rau má nấu thịt bò viên
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 300g rau má tươi
- 200g thịt bò viên
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 quả cà chua
Gia vị:
- Muối
- Đường
- Bột nêm
- Nước mắm
- Hạt tiêu
Nguyên liệu phụ:
- Dầu ăn
- Hành lá, ngò rí (rau mùi)
Cách làm Rau má nấu thịt bò viên
Để có một món ăn thơm ngon và dinh dưỡng, bạn hãy làm theo các bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau má: Rửa sạch rau má, bỏ rễ và những lá úa vàng. Sau đó, để ráo nước.
- Thịt bò viên: Nếu bạn mua thịt bò viên sẵn, chỉ cần rửa qua nước. Nếu tự làm thịt bò viên, bạn xay nhuyễn thịt bò, thêm chút muối, tiêu và trộn đều, sau đó nặn thành những viên nhỏ.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch, bổ đôi, cắt hạt lựu.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào nguyên liệu
- Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó, thêm cà chua vào xào cho mềm. Bạn có thể thêm chút nước nếu cà chua bị khô.
Bước 3: Nấu soup
- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho thịt bò viên vào, đun với lửa nhỏ để thịt bò viên chín đều và không bị nát.
- Khi thịt bò viên chín, thêm rau má vào nồi. Đun khoảng 2-3 phút để rau má giữ được độ xanh và không bị quá mềm.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
- Nêm nếm với muối, bột nêm, nước mắm và đường theo khẩu vị.
- Khi rau má chín, tắt bếp và thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ vào.
Bước 5: Trình bày món ăn
- Múc món rau má nấu thịt bò viên ra tô.
- Rắc ít hạt tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
Món rau má nấu thịt bò viên này có hương vị thanh mát của rau má, kết hợp với độ ngọt béo của thịt bò viên, chắc chắn sẽ là một món ăn đáng thử cho bữa cơm gia đình bạn.
Lời kết
Rau má nấu thịt bò viên không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với các bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn chỉ cần chút thời gian và tình yêu vào bếp là có thể chế biến được món ăn này. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình để cảm nhận vị ngon và lợi ích mà món ăn này mang lại!
|