Canh cá viên nấu cải thảo
Với món này bạn cần chú ý cải thảo bạn không nên để chín quá khi đó nó sẽ mền và bớt thú vị, chả cá bạn có thể tự làm thì chất lượng hơn cả không thì mua loại chả ngon ngon bạn nhé như thế chất lượng món ăn sẽ tăng lên đấy.
Canh Cá Viên Nấu Cải Thảo: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Canh cá viên nấu cải thảo là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Dưới đây là một số công dụng chính của món canh này:
Bổ sung Protein: Cá viên cung cấp lượng lớn protein, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và bảo tồn cơ bắp, cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Giàu Vitamin và Khoáng Chất: Cải thảo rất giàu vitamin A, C, K cùng các khoáng chất như canxi, kali và magiê, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và hỗ trợ xương chắc khỏe.
Chống Oxy Hóa: Các chất chống oxy hóa trong cải thảo giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Giúp Thanh Nhiệt: Canh cá viên nấu cải thảo có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho cơ thể trong những ngày nóng bức hoặc khi cảm thấy mệt mỏi.
Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Cải thảo có chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa.
Nguyên Liệu
Để nấu canh cá viên cải thảo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá Viên: 300 gram (có thể mua sẵn hoặc tự làm từ cá tươi)
- Cải Thảo: 500 gram
- Cà Rốt: 1 củ (tạo màu sắc và tăng hàm lượng dinh dưỡng)
- Hành Lá: vài nhánh
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Tỏi: 2-3 tép
- Nước Dùng: 1 lít (có thể dùng nước hầm xương hoặc nước lọc)
- Gia Vị:
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu
- Nước mắm
- Đường
- Dầu Ăn: 1-2 muỗng canh
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Rửa sạch cải thảo, cắt khúc vừa ăn (dài khoảng 5-7 cm).
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xử Lý Cá Viên
- Nếu cá viên mua sẵn, bạn chỉ cần rửa qua với nước, để ráo.
- Nếu bạn tự làm cá viên tại nhà, hãy chọn cá tươi, lóc thịt, xay nhuyễn rồi nặng thành viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Hãm Hương Làm Nền
- Đun nóng ít dầu ăn trong nồi, cho tỏi và gừng vào phi thơm.
- Khi tỏi và gừng đã thơm, cho cá viên vào xào qua cho săn lại.
Bước 4: Nấu Canh
- Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi.
- Cho các nguyên liệu: cà rốt, cải thảo vào nồi.
- Đun sôi lại, giảm lửa nhỏ, ninh thêm khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
Bước 5: Nêm Nếm Gia Vị
- Khi các nguyên liệu đã chín, nêm vào nồi muối, hạt nêm, tiêu, đường và nước mắm tùy theo khẩu vị.
- Khuấy đều và nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn.
Bước 6: Hoàn Tất
- Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên mặt canh.
- Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng hổi.
Lời Khuyên
Lựa Chọn Nguyên Liệu Tươi: Để món canh đạt hương vị ngon nhất, hãy chọn nguyên liệu tươi nhất có thể. Cá tươi, cải thảo và các loại rau củ hấp dẫn sẽ làm nổi bật hương vị của món ăn.
Nước Dùng: Nếu có thời gian, dùng nước dùng từ xương heo hoặc gà sẽ làm món canh thêm đậm đà và bổ dưỡng.
Gia Vị: Nêm nếm nhẹ nhàng để giữ nguyên vị thanh ngọt tự nhiên từ cá viên và cải thảo.
Thực Đơn Đủ Dinh Dưỡng: Kết hợp canh cá viên nấu cải thảo với các món ăn khác để tạo thành bữa ăn đủ dinh dưỡng cho gia đình.
Canh cá viên nấu cải thảo không chỉ dễ làm mà còn ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Món canh này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình!
|
