Súp đậu hũ thập cẩm

Dùng thích hợp cho người có dạ dày không tốt, đầy hơi, người chán nản, không thích tiếp xúc với mọi người, sợ nghe những âm thanh cãi vã, ồn ào.

Súp Đậu Hũ Thập Cẩm: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm

Giới Thiệu

Súp đậu hũ thập cẩm là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến và thích hợp cho mọi lứa tuổi. Được chế biến từ các nguyên liệu rau củ tươi ngon, đậu hũ mềm mịn và các loại gia vị, món súp này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm súp đậu hũ thập cẩm.

Công Dụng

1. Dinh Dưỡng Cao: Súp đậu hũ thập cẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng từ đậu hũ, rau củ và các loại nấm. Đây là nguồn cung cấp vitamin, protein và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

2. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Các loại rau củ như cà rốt, nấm, và cải thảo chứa nhiều vitamin A, C và khoáng chất, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.

3. Hỗ Trợ Giảm Cân: Với hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ, món súp này tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.

4. Tốt Cho Tim Mạch: Đậu hũ là nguồn cung cấp protein thực vật cao, không chứa cholesterol, góp phần giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch.

Nguyên Liệu

1. Đậu Hũ Non: 200g
2. Cà Rốt: 1 củ (khoảng 100g)
3. Nấm Hương: 5-6 cái
4. Nấm Rơm: 100g
5. Cải Thảo: 100g
6. Ngô Ngọt: 100g
7. Hành Lá: 2-3 cây
8. Tỏi: 2 tép
9. Gia Vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu
10. Nước Dùng Gà Hoặc Nước Dùng Rau Củ: 1 lít
11. Dầu Ô liu hoặc Dầu Ăn: 1 muỗng canh
12. Nước tương: 2 muỗng canh

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu Hũ: Rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1-2 cm.
2. Cà Rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ hoặc thành hình hoa tùy ý.
3. Nấm Hương: Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 15 phút để nấm mềm, sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
4. Nấm Rơm: Rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tùy kích cỡ.
5. Cải Thảo: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
6. Ngô Ngọt: Nếu dùng ngô tươi, tách hạt, nếu dùng ngô hộp thì chỉ cần vắt ráo nước.
7. Hành Lá: Rửa sạch, cắt khúc.
8. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu Súp

1. Chuẩn Bị Nồi: Đặt nồi lên bếp, đun nóng và cho vào một muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn.
2. Phi Tỏi Và Xào Rau Củ: Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà rốt, nấm hương, nấm rơm và cải thảo vào xào khoảng 5 phút cho nguyên liệu hơi chín tới.
3. Cho Nước Dùng: Đổ 1 lít nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ vào nồi, đun sôi.
4. Nêm Gia Vị: Khi nước sôi, cho đậu hũ vào nồi, thêm muối, đường, hạt nêm, tiêu và nước tương. Nêm nếm sao cho vừa ăn.
5. Hầm Súp: Đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm và hòa quyện vị.
6. Thêm Hành Lá: Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình Bày Và Thưởng Thức

1. Múc Ra Tô: Múc súp ra tô, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên cho đẹp mắt.
2. Thưởng Thức: Súp nên được ăn nóng để cảm nhận hết vị ngon và dinh dưỡng của món ăn.

Mẹo Làm Súp Ngon Hơn

1. Đậu Hũ Non: Chọn đậu hũ non để súp có độ mềm mịn hơn. Đậu hũ cũng có thể chiên sơ qua để thêm vị ngon.
2. Nước Dùng: Nên dùng nước dùng gà hoặc rau củ homemade để món súp thêm thơm ngon và đậm đà.
3. Gia Vị: Có thể thêm chút xì dầu hoặc dầu mè cuối cùng để tăng mùi vị hấp dẫn cho món súp.
4. Nguyên Liệu: Bạn có thể biến tấu thêm các loại rau củ khác như su su, bí đỏ hoặc đậu hà lan tùy theo sở thích và mùa vụ.

Kết Luận

Món súp đậu hũ thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích ăn chay hoặc muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng và dinh dưỡng. Công thức đơn giản, dễ thực hiện cùng với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể thực hiện món ăn này bất kỳ khi nào trong năm. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt do món ăn này mang lại cho sức khỏe và khẩu vị của bạn!

---

Bài viết cùng chuyên mục