Súp khoai tây tôm tươi
Dùng nóng.
Súp Khoai Tây Tôm Tươi: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Súp khoai tây tôm tươi không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ thành phần giàu dưỡng chất từ cả khoai tây và tôm.
1. Cung cấp năng lượng:
Khoai tây là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Một vài miếng khoai tây trong súp có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tránh tình trạng đói vặt.
2. Tốt cho tim mạch:
Tôm chứa nhiều protein nhưng ít chất béo và calo, đồng thời giàu Omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tôm còn cung cấp chất chống oxy hóa astaxanthin, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
3. Tăng cường hệ miễn dịch:
Khoai tây chứa vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng. Tôm cũng chứa kẽm và selen, các khoáng chất cần thiết để hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.
4. Hỗ trợ tiêu hóa:
Khoai tây là nguồn cung cấp chất xơ không hòa tan và hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
5. Bổ sung khoáng chất thiết yếu:
Tôm là nguồn cung cấp phong phú các khoáng chất thiết yếu như selen, đồng, iốt và vitamin B12, giúp hỗ trợ chức năng hằng ngày của các hệ thống cơ thể khác nhau.
Nguyên Liệu
Để làm món súp khoai tây tôm tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 400 gram tôm tươi, đã bóc vỏ và loại bỏ chỉ đen.
- 500 gram khoai tây, gọt vỏ và thái hạt lựu.
- 1 củ hành tây, thái nhỏ.
Nguyên liệu phụ:
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 1 củ cà rốt, thái hạt lựu.
- 1 cây cần tây, thái nhỏ.
- 500 ml nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ.
- 200 ml sữa tươi hoặc kem tươi (tùy chọn).
- 2 muỗng canh dầu olive hoặc bơ.
- Muối và tiêu vừa ăn.
- 1 thìa canh mùi tây thái nhỏ (tùy chọn).
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ và loại bỏ chỉ đen. Bạn có thể để lại phần đầu tôm để tạo nước dùng nếu thích.
- Khoai tây, cà rốt, cần tây và hành tây cần được rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.
Bước 2: Xào rau củ và tôm
- Đun nóng một nồi lớn trên lửa vừa, sau đó thêm dầu olive hoặc bơ.
- Khi dầu đã nóng, thêm hành tây và tỏi vào và xào cho đến khi hành tây trở nên mềm và trong suốt.
- Thêm cà rốt và cần tây vào xào cùng, khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi các nguyên liệu bắt đầu mềm.
Bước 3: Nấu súp
- Thêm khoai tây đã thái vào nồi và khuấy đều.
- Đổ nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ vào nồi, đảm bảo nước phủ ngập các nguyên liệu.
- Tăng lửa lên, đun sôi, sau đó giảm lửa để nồi sôi lăn tăn. Nấu cho đến khi khoai tây chín mềm, khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Thêm tôm
- Khi khoai tây đã chín mềm, thêm tôm vào nồi. Nếu dùng kem tươi hoặc sữa, hãy thêm chúng vào lúc này và khuấy đều.
- Nấu thêm khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều. Lưu ý không nấu tôm quá lâu để tôm không bị cứng và dai.
Bước 5: Nêm nếm và hoàn thành
- Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Nếu thích, bạn có thể thêm mùi tây băm nhỏ để tăng thêm hương vị.
- Dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn súp nếu muốn có kết cấu mịn hơn. Nếu dùng máy xay sinh tố, hãy xay từng chút một để ngăn ngừa sự cố.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
- Múc súp ra bát, trang trí bằng một ít mùi tây thái nhỏ hoặc một lát chanh nếu muốn. Súp có thể được ăn nóng với bánh mì nướng hoặc salad tươi.
Kết Luận
Món súp khoai tây tôm tươi không chỉ mang lại một bữa ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Việc chuẩn bị món súp này không phức tạp, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu học nấu ăn. Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có một món súp hấp dẫn và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn nấu ăn thành công và ngon miệng!
|
