Canh thì là nấu tôm tươi
Múc canh ra tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng nóng.
Canh Thì Là Nấu Tôm Tươi: Công Dụng, Nguyên Liệu Và Cách Làm
I. Giới thiệu
Canh thì là nấu tôm tươi là một món canh ngon, bổ dưỡng và dễ làm, mang hương vị đặc trưng của thì là hoà quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm tươi. Món canh này không những bổ dưỡng mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức hoặc những bữa ăn gia đình ấm cúng.
II. Công dụng của canh thì là nấu tôm tươi
1. Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Tôm tươi là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin D, sắt, kẽm và canxi. Những dưỡng chất này giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt, hỗ trợ sự phát triển của xương và tăng cường hệ miễn dịch.
2. Thì là tốt cho tiêu hóa
Thì là nổi tiếng với khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm đầy hơi và cải thiện chức năng tiêu hoá. Thì là cũng chứa nhiều chất chống oxy hoá, giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính.
3. Tốt cho tim mạch
Các acid béo omega-3 trong tôm giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
4. Giúp giảm cân
Tôm và thì là đều có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu dinh dưỡng, giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế ăn vặt không cần thiết và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
III. Nguyên liệu
Để nấu canh thì là tôm tươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Tôm tươi (300g - 400g)
- Bạn có thể sử dụng tôm sú, tôm thẻ hoặc bất cứ loại tôm nào bạn ưa thích. Lưu ý chọn tôm tươi, chắc thịt và không bị hôi.
2. Thì là (1 bó)
- Thì là nên chọn thì là tươi, có lá xanh mướt và không bị úng, héo.
3. Hành lá (2 - 3 nhánh)
- Chọn hành lá xanh tươi, không bị úng, héo.
4. Hành khô (1 củ)
- Hành khô giúp tăng hương vị đặc trưng cho món canh.
5. Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
- Các loại gia vị cơ bản giúp món canh thêm đậm đà và thơm ngon.
6. Dầu ăn (1-2 thìa)
- Sử dụng dầu ăn để phi hành khô.
IV. Cách làm
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành các bước nấu canh như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm: Rửa sạch tôm với nước, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở dọc sống lưng. Sau đó, rửa lại tôm với nước muối loãng để tôm được sạch hơn. Bạn có thể để nguyên con hay cắt đôi tùy theo sở thích.
Thì là và hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ từng loại (khoảng 2-3 cm). Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Phi hành khô
- Phi hành: Đặt một nồi lớn lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành có màu vàng và có mùi thơm, bạn có thể tắt bếp và bỏ hành ra, đặt riêng.
Bước 3: Xào tôm
- Xào tôm: Dùng nồi vừa phi hành, tiếp tục đổ tôm đã sơ chế vào xào sơ. Cho thêm một chút muối và tiêu khi xào để tôm ngấm gia vị. Xào tôm đến khi tôm chuyển màu cam đậm và săn lại.
Bước 4: Nấu canh
- Nấu canh: Cho khoảng 1.5 - 2 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thả tôm đã xào vào nấu chung. Đợi nước sôi trở lại, giảm lửa và nêm thêm muối, hạt nêm và nước mắm vừa ăn.
Bước 5: Thêm rau
- Thêm rau: Khi nước sôi lại, thả thì là vào nồi, nấu khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Thì là chín rất nhanh nên không cần nấu quá lâu để rau giữ được màu xanh và độ giòn.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
- Hoàn thiện: Múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên và cho ít tiêu xay để tăng hương vị. Nếu bạn thích, có thể cho thêm hành phi đã chuẩn bị từ đầu lên trên bề mặt để tăng độ hấp dẫn.
V. Kết luận
Canh thì là nấu tôm tươi là một món ăn dễ làm, bổ dưỡng và mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Chỉ cần một ít thời gian và những nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể chuẩn bị một món canh ngon lành cho gia đình. Món canh này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bữa ăn thêm phần phong phú và đa dạng. Hãy thử nấu và cảm nhận nhé!
|
