Bí đao nấu trứng tôm và thịt cua

Bí đao cắt miếng, tỉa hoa và đợi dùng.

Bí đao nấu trứng tôm và thịt cua

I. Công dụng

1. Giảm cân: Bí đao là một loại thực phẩm giàu nước và chất xơ, nhưng ít calo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không gây tăng cân. Nó là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

2. Thanh nhiệt, giải độc: Bí đao có tính mát, có thể giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể rất tốt. Điều này đặc biệt có lợi trong những ngày nắng nóng hoặc khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi do nhiệt độ cao.

3. Cung cấp protein: Trứng, tôm và thịt cua đều là nguồn protein dồi dào. Protein là thành phần quan trọng trong cấu trúc cơ bắp và các tế bào mô. Nó cũng cần thiết cho quá trình phục hồi và xây dựng cơ thể sau các hoạt động thể chất.

4. Tăng cường hệ thống miễn dịch: Các nguyên liệu như tôm và thịt cua chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt, kẽm và vitamin B12, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại bệnh tật và duy trì sức khỏe chung.

5. Phát triển trí não: Omega-3 và các dưỡng chất khác trong tôm và thịt cua đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của não bộ. Đặc biệt, trẻ em và người cao tuổi có thể hưởng lợi từ dinh dưỡng này.

6. Bổ sung Canxi: Tôm và trứng là nguồn cung cấp canxi phong phú, cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, cũng như ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương như loãng xương.

7. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong bí đao giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón và các vấn đề liên quan đến đường ruột.

8. Làm đẹp da: Các loại vitamin và khoáng chất trong món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da, giảm nếp nhăn và cải thiện độ đàn hồi của da.

II. Nguyên liệu

1. 500g bí đao: Chọn loại bí đao tươi, vỏ xanh mướt, không bị héo hoặc có dấu hiệu nấm mốc.

2. 200g tôm tươi: Tôm đã được lột vỏ, bỏ đầu và làm sạch.

3. 150g thịt cua: Thịt cua đã được làm sạch. Nếu không thể mua được cua tươi, bạn có thể sử dụng cua đóng hộp hoặc cua đông lạnh.

4. 2 quả trứng gà: Trứng gà tươi, không bị nứt vỏ.

5. 1 củ hành tím: Hành tím làm sạch và băm nhỏ.

6. 2 tép tỏi: Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

7. Rau ngò, rau mùi: Rửa sạch và thái nhỏ để tăng hương vị và trang trí.

8. Gia vị: Trong đó bao gồm nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn và bột ngọt.

9. Nước dùng gà hoặc nước lọc: Khoảng 1 lít.

III. Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột và thái thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1-2 cm.
   • Tôm sau khi làm sạch, có thể để nguyên hoặc thái nhỏ tùy sở thích.
   • Thịt cua sau khi làm sạch có thể xé nhỏ hoặc để nguyên miếng lớn.
   • Trứng gà đập ra bát, khuấy nhẹ cho tan đều.
   • Hành tím và tỏi băm nhỏ, để riêng.

2. Xào tôm và cua:

   • Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng.
   • Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
   • Sau đó, cho tôm và thịt cua vào xào chín. Nêm một ít muối, tiêu và bột ngọt. Xào kỹ để tôm và thịt cua thấm đều gia vị.

3. Nấu bí đao:

   • Bắt nồi lên bếp, cho nước dùng gà hoặc nước lọc vào đun sôi.
   • Khi nước sôi, thả bí đao vào nấu chín tới. Thời gian nấu khoảng 5-7 phút, chú ý không để bí đao quá chín sẽ mất đi độ giòn.

4. Thêm tôm và cua:

   • Khi bí đao chín tới, cho tôm và thịt cua đã xào vào nồi.
   • Đun tiếp thêm khoảng 3-5 phút để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

5. Thêm trứng:

   • Từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành các dải mỏng và đẹp.
   • Điều chỉnh gia vị lần cuối với muối, đường, nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn.

6. Hoàn thiện:

   • Tắt bếp, thêm rau ngò và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi để tạo hương vị tươi mới.
   • Múc canh ra tô, thêm một ít tiêu lên trên để tăng hương thơm.

IV. Thưởng thức

• Món "Bí đao nấu trứng tôm và thịt cua" rất dễ ăn và có thể kết hợp với cơm trắng hoặc bún tươi.
• Nên ăn khi còn nóng để cảm nhận hết độ ngon và hương vị của món ăn.
• Món ăn này không chỉ giúp bạn cảm thấy ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Với những bước đơn giản nhưng tinh tế này, "Bí đao nấu trứng tôm và thịt cua" chắc chắn sẽ là món ăn ưa thích trong bữa cơm gia đình, đồng thời cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

---

Bài viết cùng chuyên mục