Cá thu nấu ớt
Hạt thông thơm, cá tươi mềm, tổ chiên giòn.
Chắc chắn rồi! Dưới đây là một bài viết 1000 từ về "Cá thu nấu ớt," bao gồm công dụng, nguyên liệu và cách làm.
Cá thu nấu ớt - Món ngon dân dã với nhiều lợi ích sức khoẻ
Công dụng của cá thu nấu ớt
Cá thu nấu ớt không chỉ là một món ăn thơm ngon dân dã mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khoẻ đặc biệt. Cá thu là nguồn cung cấp phong phú các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, axit béo omega-3, vitamin D và các loại khoáng chất. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:
Tốt cho tim mạch: Axit béo omega-3 trong cá thu có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, làm giảm mức độ cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL), giúp lưu thông máu dễ dàng hơn.
Cải thiện chức năng não: Omega-3 cũng quan trọng cho sự phát triển của não và thần kinh, đặc biệt ở trẻ em. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và Parkinson ở người lớn tuổi.
Tăng cường hệ miễn dịch: Cá thu chứa nhiều vitamin D, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe xương khớp.
Chống viêm: Cá thu cũng chứa nhiều chất chống oxy hoá và các hợp chất chống viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm trong cơ thể.
Ngoài ra, ớt trong món ăn không chỉ cung cấp vị cay nồng kích thích vị giác mà còn chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hoá, giúp cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu cho món cá thu nấu ớt
Để chuẩn bị món cá thu nấu ớt thơm ngon cho bữa ăn gia đình, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Cá thu: 500 gram (khoảng 2-3 khúc)
- Ớt tươi: 3-4 quả (tùy khẩu vị cay)
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 4-5 tép
- Cà chua: 2 quả
- Nghệ tươi: 1 mẩu nhỏ (hoặc bột nghệ)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tiêu đen: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước dùng gà hoặc nước lọc: 300 ml
- Hành lá và ngò rí: một ít để trang trí
Cách làm món cá thu nấu ớt
Dưới đây là các bước chuẩn bị và nấu món cá thu nấu ớt một cách chi tiết:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trước hết, cá thu mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
- Ớt tươi rửa sạch, sau đó băm nhỏ hoặc cắt lát tùy theo sở thích.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nghệ tươi gọt vỏ, đập dập hoặc giã nhuyễn (nếu dùng bột nghệ thì để sau).
Ướp cá:
- Ướp cá thu với một ít muối, tiêu đen và nước mắm trong khoảng 15-20 phút để cá thấm đều gia vị.
Xào gia vị:
- Đun nóng nồi với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho nghệ tươi đã giã nhuyễn (hoặc bột nghệ) vào đảo đều.
Nấu cá:
- Kế đến, cho cá thu đã ướp vào nồi, chịu lửa vừa, đảo nhẹ tay để cá thu săn chắc và đều màu.
- Sau khi cá đã săn lại, thêm cà chua và ớt băm (hoặc cắt lát) vào, đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Thêm nước và đun sôi:
- Đổ nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi sao cho ngập cá.
- Thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều.
- Đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín mềm và nước dùng sánh lại. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
Trang trí và thưởng thức:
- Khi cá đã chín, tắt bếp và rắc hành lá và ngò rí lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
- Múc cá ra đĩa, đặt thêm vài lát ớt tươi nếu thích cay. Trang trí thêm lá ngò để món ăn thêm bắt mắt.
Thưởng thức món cá thu nấu ớt khi còn nóng kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, sẽ là một bữa ăn tuyệt vời và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Kết luận
Cá thu nấu ớt không chỉ là món ăn ngon miệng, dễ làm mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Với công thức trên, hy vọng bạn sẽ phiên thêm vào thực đơn gia đình một món ăn tốt cho sức khoẻ, giúp bữa ăn thêm phần phong phú và đa dạng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá thu nấu ớt!
Hy vọng bài viết này đáp ứng được yêu cầu của bạn. Nếu cần thêm thông tin hay điều chỉnh gì, hãy cho tôi biết nhé!
|
