Thịt gà nấu trứng
Cách nấu món ăn này là đậy nắp, dùng hơi nóng sau khi tắt lửa để nấu chín, như thế lòng đỏ trứng sẽ không bị cứng, món ăn mềm và ngon miệng.
Thịt Gà Nấu Trứng: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
I. Công Dụng của Món Thịt Gà Nấu Trứng:
Cung cấp Protein: Thịt gà và trứng đều là nguồn cung cấp protein dồi dào. Protein là nền tảng của cơ bắp, hỗ trợ xây dựng và phục hồi mô cơ, giúp cơ bắp săn chắc khỏe mạnh.
Cung cấp Vitamin và Khoáng chất: Cả thịt gà và trứng đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt gà chứa nhiều vitamin B6, B12 và khoáng chất như kẽm, magie, sắt; trong khi trứng chứa vitamin A, D, E, B2, B5 và khoáng chất canxi, selen, kẽm.
Tăng cường Hệ Miễn Dịch: Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, món ăn này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và nhiễm trùng.
Tốt cho Tim Mạch: Thịt gà ít chất béo so với nhiều loại thịt khác, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cholesterol trong trứng giúp điều hòa các acid béo trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Hỗ trợ Tiêu hóa: Với hàm lượng dinh dưỡng cân đối và dễ tiêu hóa, món thịt gà nấu trứng phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và người mới ốm dậy.
Giảm Cân: Món ăn này chứa protein cao giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
II. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- Thịt gà: 500 gram (có thể dùng phần ức gà hoặc đùi gà tùy khẩu vị).
- Trứng gà: 4 quả.
- Hành tím: 2 củ.
- Tỏi: 3 tép.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Gừng: 1 lát nhỏ.
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, bột nghệ (nếu muốn).
- Nước luộc gà: 200 ml.
- Ớt: 1 quả (tùy khẩu vị).
III. Cách Làm Thịt Gà Nấu Trứng:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Thịt gà: Rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.
- Trứng gà: Đập cả 4 quả ra bát, đánh tan.
- Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng: Bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
- Ớt: Rửa sạch, tỉa bỏ hạt và thái lát (nếu dùng).
Ướp Thịt Gà:
- Cho thịt gà vào bát lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 thìa đường và 1/2 phần tỏi băm. Trộn đều, để thấm gia vị trong 15 phút.
Nấu Thịt Gà:
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và phần tỏi còn lại vào phi thơm.
- Thêm gừng đập dập vào xào thơm.
- Cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào săn.
- Thêm nước luộc gà vào chảo, đun sôi trên lửa vừa, hạ lửa nhỏ và đun liu riu cho thịt gà chín mềm, khoảng 15-20 phút.
Thêm Trứng Gà:
- Khi thịt gà đã chín mềm, đều, từ từ cho trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy nhẹ nhàng để trứng quyện đều với thịt gà nhưng không bị nát.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Khi trứng đã chín và thấm gia vị, tắt bếp.
- Thêm hành lá và ớt vào, trộn đều.
Trình Bày và Thưởng Thức:
- Múc thịt gà nấu trứng ra tô, rắc thêm chút tiêu lên trên tạo mùi thơm.
- Dùng món ăn khi còn nóng, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Món thịt gà nấu trứng không chỉ ngon miệng, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với các bữa ăn gia đình. Hương vị đậm đà của thịt gà, kết hợp với vị béo ngậy của trứng và gia vị tổng hợp sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với công thức này!
|
