Canh gà nha đam
Dọn canh gà ra bát, rắc hành lá, tiêu, dùng nóng với cơm.
Canh Gà Nha Đam: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng:
Canh gà nha đam là một món ăn giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một món ăn kết hợp giữa gà, một loại thịt trắng giàu protein và nha đam, một loại thực phẩm giàu nước và các dưỡng chất.
1. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Thịt gà chứa nhiều protein, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ bắp phát triển và phục hồi. Nha đam chứa nhiều chất chống oxy hóa và các vitamin như A, C, E, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại.
2. Cải Thiện Tiêu Hoá: Nha đam có tác dụng nhuận tràng, làm mềm phân và hỗ trợ tiêu hóa. Kết hợp cùng với gà, canh gà nha đam giúp cung cấp các chất dinh dưỡng dễ tiêu hoá, làm giảm tình trạng đầy hơi và khó tiêu.
3. Làm Đẹp Da: Nha đam chứa nhiều nước và các dưỡng chất thiết yếu giúp cung cấp độ ẩm, làm làn da trở nên mềm mịn và tươi trẻ. Canh gà nha đam cũng cung cấp collagen tự nhiên từ thịt gà, giúp da chắc khỏe, giảm thiểu nếp nhăn.
4. Giảm Căng Thẳng: Một bát canh gà ấm áp chứa đầy chất dinh dưỡng giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi. Nha đam cũng có tác dụng làm dịu cơ thể, giúp cải thiện giấc ngủ.
5. Hỗ Trợ Giảm Cân: Canh gà nha đam có ít calo nhưng lại giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể cảm thấy no lâu mà không cung cấp quá nhiều năng lượng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng lý tưởng.
Nguyên Liệu:
Để nấu một bát canh gà nha đam thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà: 500g (thịt gà ta hoặc gà công nghiệp, tuỳ theo sở thích)
- Nha đam: 200g (chọn loại nha đam tươi, lá dày)
- Cà rốt: 1 củ (tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món canh)
- Hành tây: 1 củ (tăng thêm hương vị cho nước dùng)
- Gừng: 1 miếng nhỏ (giúp khử mùi hôi của gà và tăng cường hương vị)
- Hành lá, ngò rí: 1 nắm nhỏ (tạo mùi thơm và trang trí)
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt Gà: Rửa sạch, sau đó luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ các tạp chất. Xả lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Nha Đam: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm vào nước muối loãng khoảng 10-15 phút để giảm bớt vị đắng và nhầy. Rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Cà Rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ hoặc hình hoa tuỳ theo sở thích.
- Hành Tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
- Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và đập dập.
- Hành Lá và Ngò Rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu Canh
- Nấu Nước Dùng: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tây và gừng. Sau đó, cho thịt gà vào xào sơ qua để thịt săn lại.
- Thêm Nước: Đổ nước vào nồi, lượng nước đủ để ngập thịt gà. Đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30-40 phút cho thịt gà mềm.
- Thêm Nha Đam và Cà Rốt: Khi thịt gà đã mềm, thêm nha đam và cà rốt vào nồi. Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 - 15 phút cho đến khi nha đam và cà rốt chín mềm.
- Nêm Gia Vị: Nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu và nước mắm theo khẩu vị. Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Hoàn Thiện: Khi canh đã chín, tắt bếp, cho hành lá, ngò rí và tiêu xay vào. Khuấy nhẹ để tăng thêm mùi thơm.
Bước 3: Thưởng Thức
Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích. Dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc ăn riêng như một món súp. Canh gà nha đam không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp bạn cảm thấy thư giãn, thoải mái.
Lưu Ý Khi Nấu Canh Gà Nha Đam
- Chế biến kỹ nha đam: Nha đam cần được xử lý kỹ để loại bỏ hết nhựa và giảm bớt vị đắng. Ngâm nha đam trong nước muối loãng và rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
- Lựa chọn thịt gà: Nên dùng gà ta để thịt được dai ngon, không bị bở. Nếu dùng gà công nghiệp, hầm lâu hơn để thịt mềm.
- Cân bằng gia vị: Nêm gia vị vừa đủ để tạo hương vị thanh nhẹ, dịu dàng đặc trưng của món canh. Không nên quá mặn hoặc quá ngọt.
Canh gà nha đam là một món ăn bổ dưỡng, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thể chế biến thành công món canh gà nha đam tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
