Gà nấu sôt cranberry
Thêm một chút hành ngò sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn
Gà Nấu Sốt Cranberry
Công Dụng
Gà nấu sốt cranberry là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe của các tế bào. Trong khi đó, cranberry chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư.
Ngoài ra, cranberry còn có nhiều vitamin C, vitamin E, và chất xơ, giúp cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Khi kết hợp với thịt gà, món ăn này không chỉ trở thành lựa chọn ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng đa dạng phong phú, giúp tăng cường sức khỏe tổng quát.
Nguyên Liệu
Để chế biến món Gà nấu sốt cranberry, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- 500g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà)
- 1 củ hành tây lớn
- 2-3 tép tỏi
- 200g cranberry tươi hoặc cranberry khô
- 100ml nước cốt gà
- 2 thìa canh mật ong hoặc siro maple
- 1 thìa canh dầu oliu
- 1 thìa canh rượu vang đỏ (tuỳ chọn)
- Muối và tiêu
- Rau thơm như lá thyme hoặc rosemarys (tuỳ chọn)
Cách Làm
Chuẩn Bị Thịt Gà
- Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo nước. Nếu sử dụng ức gà, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn. Nếu sử dụng đùi gà, hãy lọc xương và cắt thành miếng.
Chuẩn Bị Cranberry
- Nếu sử dụng cranberry tươi, bạn rửa sạch và để ráo nước. Nếu sử dụng cranberry khô, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để cranberry nở ra và mềm hơn.
Hành Tỏi
- Hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Chế Biến Sốt Cranberry
- Trong một nồi nhỏ, đặt cranberry cùng với nước cốt gà, mật ong hoặc siro maple, và rượu vang đỏ (nếu sử dụng). Đun sôi hỗn hợp này trên lửa vừa, sau đó giảm lửa và để sôi nhỏ trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi cranberry mềm và nước sốt dày lại. Trong quá trình đun, bạn có thể dùng muỗng để nghiền nát một phần cranberry.
Nấu Thịt Gà
- Đặt chảo lớn lên bếp, thêm dầu oliu và đun nóng trên lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi thịt chín vàng đều. Bạn có thể thêm chút muối và tiêu vào gà trong quá trình chiên.
Xào Hành Tỏi
- Lấy gà ra khỏi chảo, để riêng. Trong cùng chảo đó, thêm hành tây và tỏi băm vào, xào cho đến khi hành tây trong suốt và mềm mại. Khi hành đã đạt được độ mềm mong muốn, bạn có thể thêm lá thyme hoặc rosemary nếu muốn, để tăng hương vị cho món ăn.
Kết Hợp Gà và Sốt Cranberry
- Đặt lại thịt gà trở lại chảo với hành tây và tỏi, sau đó đổ sốt cranberry đã chuẩn bị vào. Đảo đều tất cả các nguyên liệu để thịt gà hấp thụ được hương vị của sốt cranberry. Đun sôi nhỏ lửa thêm khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt thấm đều sốt và các hương vị hòa quyện.
Hoàn Thành và Thưởng Thức
- Gà nấu sốt cranberry đã hoàn thành có thể được trang trí thêm một ít rau thơm tươi lên trên để tạo điểm nhấn. Món ăn này có thể được phục vụ cùng cơm trắng, bánh mì, hoặc khoai tây nghiền.
Kết Luận
Gà nấu sốt cranberry là một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ từ cranberry và vị ngọt dịu từ mật ong, cùng với hương vị đậm đà của thịt gà. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một sự lựa chọn dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn. Thực hiện món này không quá phức tạp và không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng nấu nướng, nhưng lại đem lại một kết quả đáng ngạc nhiên. Hãy thử làm và thưởng thức ngay hôm nay!
|