Sườn non hầm bắp mỹ
Múc ra tô, dọn nóng trong bữa cơm.
Công Dụng Của Sườn Non Hầm Bắp Mỹ
Sườn non hầm bắp mỹ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng tiêu biểu của món ăn này:
Cung cấp Protein Chất Lượng:
Sườn non là nguồn protein chất lượng, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phục hồi cơ thể.
Bổ sung Vitamin và Khoáng Chất:
Món ăn này chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Sườn non giàu kẽm, sắt, và phosphor; trong khi bắp mỹ cung cấp nhiều vitamin E, vitamin B và magiê.
Tăng Sức Đề Kháng:
Vitamin C và một số antioxidant có trong bắp mỹ giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bạn chống lại các bệnh tật.
Tốt Cho Tim Mạch:
Bắp mỹ chứa hàm lượng chất xơ cao, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp giảm mức cholesterol xấu, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Hỗ Trợ Sức Khỏe Xương:
Lượng canxi và phosphor có trong sườn non giúp duy trì và cải thiện sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương.
Thúc Đẩy Tiêu Hóa:
Chất xơ trong bắp mỹ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món sườn non hầm bắp mỹ, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- 500g sườn non: Lựa chọn sườn còn tươi, mềm, có màu hồng nhạt.
- 2 bắp mỹ: Chọn những trái bắp to, hạt đều và căng mọng.
- 1 củ hành tây: Thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- 3-4 củ cà rốt: Gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.
- 2-3 củ khoai tây: Gọt vỏ và cắt miếng lớn.
- 3-4 tép tỏi: Băm nhỏ.
- 50g đậu xanh (tùy chọn): Ngâm nước khoảng 1 giờ trước khi nấu.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, và hạt nêm.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch và băm nhuyễn để tạo hương vị và trang trí món ăn.
Cách Làm
Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món sườn non hầm bắp mỹ ngon miệng:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sườn non: Rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Để loại bỏ mùi hôi, bạn có thể trụng sơ sườn qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh.
- Bắp mỹ: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tây, tỏi: Băm nhuyễn.
- Cà rốt và khoai tây: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.
- Đậu xanh: Rửa sạch và ngâm nước khoảng 1 giờ.
Bước 2: Chiên Sơ Sườn Non
- Đặt nồi lên bếp, thêm 2-3 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho sườn non vào đảo sơ cho đến khi thịt săn lại và có màu hơi vàng.
Bước 3: Hầm Sườn
- Thêm khoảng 1 lít nước (có thể dùng nước dùng xương để tăng thêm hương vị) vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, hầm sườn trong khoảng 30 phút để sườn mềm và ngấm gia vị.
Bước 4: Thêm Rau Củ
- Sau 30 phút, thêm cà rốt, khoai tây và đậu xanh vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng bột ngọt.
- Nấu thêm khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
Bước 5: Thêm Bắp Mỹ
- Khi các nguyên liệu đã chín, thêm bắp mỹ vào nồi. Nấu thêm 10 phút để bắp chín đều và ngấm gia vị.
Bước 6: Nêm Nếm Cuối Cùng
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm tiêu, hạt nêm theo ý thích.
- Tắt bếp và thêm hành lá, ngò rí băm nhuyễn để tăng thêm hương vị.
Bước 7: Trình Bày và Thưởng Thức
- Múc sườn non hầm bắp mỹ ra tô lớn, trình bày sao cho đẹp mắt.
- Rắc thêm một ít tiêu và ngò rí lên trên để tạo hương thơm đặc trưng.
- Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.
Kết Luận
Sườn non hầm bắp mỹ là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và dễ thực hiện. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình vào những ngày cuối tuần hay những buổi tối quây quần bên nhau.
Ngoài ra, việc thưởng thức món ăn này còn giúp bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng, nâng cao sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng thực hiện và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món sườn non hầm bắp mỹ nhé!
|
