Sơn dương đông
Xương mềm, thịt dẻo; dư vị đậm đà thơm ngon.
Sơn Dương Đông: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
1. Công Dụng
"Sơn dương đông" (hay còn gọi là "rượu đông trùng hạ thảo") là một bài thuốc dân gian nổi tiếng, đặc biệt phổ biến trong nền y học cổ truyền Trung Quốc và các nước Đông Á. Loại rượu này được cho là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhờ vào thành phần chính là Đông trùng hạ thảo (Cordyceps sinensis) - một loại nấm ký sinh trên thân ấu trùng của một số loài côn trùng.
Công dụng chính của sơn dương đông:
Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus hiệu quả hơn.
Cải thiện chức năng phổi: Được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, viêm phế quản, giúp cải thiện chức năng phổi.
Tăng cường sinh lực: Sơn dương đông có chứa các hợp chất giúp tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe sinh lý, hỗ trợ điều trị các vấn đề về nam khoa.
Hỗ trợ chức năng thận: Rượu đông trùng hạ thảo hỗ trợ cải thiện chức năng thận, giúp điều trị các bệnh về thận, giảm nguy cơ sỏi thận và viêm thận.
Tăng cường lưu thông máu: Các hoạt chất có trong Đông trùng hạ thảo có thể cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Chống oxy hóa: Với khả năng chống oxy hóa mạnh, Sơn dương đông giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.
2. Nguyên Liệu
Để làm được một bình rượu sơn dương đông chất lượng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Đông trùng hạ thảo: Khoảng 10-20g đông trùng hạ thảo khô. Bạn có thể tìm mua đông trùng hạ thảo tại các cửa hàng dược liệu hoặc những nơi cung cấp uy tín.
Nhân sâm: Khoảng 50g nhân sâm khô. Nhân sâm là một loại thảo dược quý hiếm, được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tăng cường sinh lực.
Hạt câu kỷ tử: 20g hạt câu kỷ tử cũng là một thành phần quan trọng, có tác dụng bổ thận, dưỡng gan.
Rượu trắng: 1 lít rượu nếp hoặc rượu gạo có nồng độ khoảng 40%.
Mật ong: Khoảng 100ml mật ong rừng nguyên chất, giúp tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của rượu.
Bình ngâm rượu: Một bình thủy tinh hoặc sành có nắp đậy kín, dung tích khoảng 3-5 lít.
3. Cách Làm
Dưới đây là các bước chi tiết để ngâm rượu sơn dương đông:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đông trùng hạ thảo: Rửa sạch đông trùng hạ thảo dưới nước lạnh, để ráo nước.
- Nhân sâm: Rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hạt câu kỷ tử: Rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Ngâm nguyên liệu
- Đặt tất cả các nguyên liệu gồm đông trùng hạ thảo, nhân sâm và hạt câu kỷ tử vào trong bình ngâm rượu.
- Đổ rượu trắng vào bình đến khi ngập hoàn toàn các nguyên liệu.
- Đậy nắp bình thật kín.
Bước 3: Thêm mật ong
- Sau khi ngâm rượu cùng các nguyên liệu được khoảng 30 ngày, bạn có thể mở nắp bình và thêm mật ong vào.
- Khuấy đều để mật ong hoà quyện cùng rượu và các thảo dược.
Bước 4: Tiếp tục ngâm
- Đậy kín nắp bình và tiếp tục ngâm thêm ít nhất 2-3 tháng nữa. Thời gian ngâm càng lâu, chất lượng rượu càng tốt.
Bước 5: Sử dụng
- Khi rượu đã ngâm đủ thời gian, bạn có thể bắt đầu sử dụng. Mỗi lần uống khoảng 10-20ml trước bữa ăn hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Lưu ý không nên lạm dụng vì có thể gây tác động không tốt đến sức khỏe.
Lưu ý: Trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo dược nào, bạn nên tư vấn ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia để đảm bảo không gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ và thích hợp với cơ thể của mình.
Kết Luận
"Sơn dương đông" là một loại rượu thuốc quý giá với nhiều công dụng bổ ích cho sức khỏe. Với nguyên liệu tự nhiên và cách làm không quá phức tạp, bạn có thể tự tay ngâm rượu tại nhà để sử dụng hoặc làm quà biếu ý nghĩa. Tuy nhiên, cần chú ý đến nguồn gốc và chất lượng của các thảo dược sử dụng để đảm bảo hiệu quả và an toàn.
|
