Mía lau, rễ tranh nấu gừng
Nếu không thích gừng, bạn có thể thay bằng hoa lài tươi. Thả hoa vào trước khi tắt bếp.
Mía lau, rễ tranh nấu gừng: Công dụng, nguyên liệu và cách làm
Giới thiệu chung
Mía lau và rễ tranh nấu gừng là loại nước uống dân gian quen thuộc và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa mía lau ngọt ngào, rễ tranh thanh mát và gừng ấm nóng tạo nên một loại nước uống dễ chịu và bổ dưỡng. Đây không chỉ là một thức uống giải khát mà còn có nhiều công dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý.
Công dụng
Giải nhiệt, giải độc: Mía lau và rễ tranh có tính hàn, giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể và thanh lọc gan. Chúng giúp tăng cường chức năng gan và thận, giúp cơ thể loại bỏ độc tố.
Cải thiện tiêu hóa: Gừng từ lâu đã được sử dụng để cải thiện chức năng tiêu hoá. Loại nước uống này giúp làm dịu dạ dày, ngăn ngừa buồn nôn và kích thích tiêu hóa tốt hơn.
Tăng sức đề kháng: Gừng có tính ấm nóng với các hợp chất kháng viêm và kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh và cúm.
Cải thiện tuần hoàn máu: Gừng còn giúp cải thiện tuần hoàn máu, đồng thời giảm nguy cơ bệnh tim mạch và ổn định huyết áp.
Lợi tiểu: Rễ tranh có tác dụng lợi tiểu, giúp thoát nước, giảm phù nề và cải thiện chức năng của thận.
Nguyên liệu
Để chuẩn bị mía lau, rễ tranh nấu gừng, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Mía lau: 1 cây mía lau (cắt thành từng khúc khoảng 10-15 cm)
- Rễ tranh: 30-50 gram rễ tranh khô hoặc tươi (nếu tươi cần rửa sạch đất)
- Gừng tươi: 30-50 gram (gừng tươi cạo vỏ, đập dập hoặc cắt lát mỏng)
- Đường phèn (không bắt buộc): 50-70 gram (giúp tạo độ ngọt dịu dàng cho nước)
- Nước: 2-3 lít nước
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mía lau: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 10-15 cm. Nếu muốn dễ dàng hơn trong việc đun nước, bạn có thể chẻ mía lau thành từng miếng nhỏ.
- Rễ tranh: Nếu sử dụng rễ tranh tươi, bạn cần rửa sạch đất cát bám trên rễ. Nếu sử dụng rễ tranh khô, hãy rửa sơ qua bằng nước để loại bỏ bụi bẩn.
- Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch và đập dập hoặc thái lát mỏng.
Đun nước:
- Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, thả mía lau, rễ tranh và gừng đã chuẩn bị vào nồi.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm đường phèn vào tại bước này để tạo độ ngọt tự nhiên cho nước uống.
Nấu nước:
- Hạ nhỏ lửa và nấu nước trong khoảng 30-45 phút. Nấu càng lâu, hương vị của mía, rễ tranh, và gừng sẽ hòa quyện vào nhau càng rõ nét.
- Trong quá trình nấu, nếu thấy cần thiết, có thể thêm nước để duy trì lượng nước trong nồi (vì phần nước sẽ bay hơi đi).
Lọc nước:
- Sau khi nấu đủ thời gian, tắt bếp và để nước nguội. Sau đó, hãy lọc bỏ bã mía, rễ tranh và gừng ra khỏi nồi, chỉ giữ lại phần nước trong.
- Nước sau khi lọc có thể được đóng chai và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Thưởng thức:
- Bạn có thể uống nước mía lau, rễ tranh nấu gừng khi còn ấm hoặc để nguội tùy sở thích. Nước này rất thích hợp để uống vào những ngày nắng nóng nhằm giải nhiệt, hoặc vào những ngày se lạnh để giữ ấm cơ thể.
Lưu ý khi sử dụng
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Trước khi sử dụng nước này thường xuyên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn.
- Người mắc bệnh mãn tính hoặc đang điều trị thuốc: Hãy trao đổi với bác sĩ để đảm bảo không tác động xấu đến sức khỏe hay tương tác với thuốc đang dùng.
- Số lượng sử dụng: Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống từ 1-2 ly nước này, không nên uống quá nhiều để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Kết luận
Mía lau, rễ tranh nấu gừng là một công thức đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây không chỉ là một loại nước giải khát thơm ngon mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện tiêu hóa và giải độc cơ thể. Hãy thường xuyên tự làm tại nhà để thưởng thức và bảo vệ sức khỏe của cả gia đình.
|
