Sữa trứng mạch nha
Tăng cường thể lực, nhanh chóng loại bỏ cảm giác mệt mỏi.
Sữa Trứng Mạch Nha: Công dụng, Nguyên liệu và Cách Làm
1. Công Dụng
Sữa trứng mạch nha không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu chất lượng:
- Cung cấp năng lượng: Sữa chứa nhiều chất đạm và mỡ, cung cấp năng lượng cao giúp bạn duy trì sức khỏe và năng lượng suốt cả ngày.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Trứng là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin B12 và protein, góp phần vào việc xây dựng và duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Mạch nha là nguyên liệu có chứa nhiều enzyme tiêu hóa, từ đó giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
- Cải thiện trí nhớ và chức năng não: Choline trong trứng gà hỗ trợ phát triển và chức năng hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
- Làn da khỏe mạnh: Sữa và trứng đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho làn da, giúp da sáng mịn và ngăn ngừa lão hóa.
2. Nguyên Liệu
Để làm món sữa trứng mạch nha, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- 500ml sữa tươi không đường (hoặc có đường tuỳ khẩu vị)
- 3 quả trứng gà
- 100ml mạch nha
- 50g đường (tùy chọn)
Nguyên Liệu Phụ
- 1 thìa cà phê vani (tùy chọn)
- Một ít muối (tăng hương vị và giúp cân bằng ngọt)
3. Cách Làm
Bước 1: Chuẩn bị Nguyên Liệu
- Trứng gà: Đánh tan trứng gà trong một bát lớn. Cố gắng loại bỏ hết các màng hoặc vỏ trứng còn sót lại để hỗn hợp sau khi nấu mịn màng hơn.
- Sữa: Đun sữa trên bếp với lửa nhỏ đến khi ấm (khoảng 40-50 độ C), không đun sôi.
- Mạch nha: Đun một ít nước trong nồi, đặt hộp mạch nha vào để làm tan, dễ dàng lấy ra và sử dụng.
Bước 2: Trộn Sữa và Trứng
- Từ từ đổ sữa đã ấm vào bát đựng trứng, khuấy đều để trứng không bị chín cục.
- Thêm đường và mạch nha vào hỗn hợp sữa và trứng, khuấy đều cho đường và mạch nha tan hoàn toàn.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm vani và một ít muối để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 3: Lọc Hỗn Hợp
- Dùng rây hoặc khăn vải lọc hỗn hợp để loại bỏ các cục lợn cợn và đảm bảo sự mịn màng cho hỗn hợp.
Bước 4: Nấu Sữa Trứng Mạch Nha
- Đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi và đặt lên bếp lửa nhỏ.
- Khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị dính đáy nồi và tránh làm trứng chín cục.
- Đun đến khi hỗn hợp sệt lại, đủ độ sánh mịn, khoảng 10-15 phút.
Bước 5: Lành Lại và Bảo Quản
- Sau khi hỗn hợp đạt đến độ sánh mong muốn, tắt bếp và để nguội.
- Rót hỗn hợp vào các hũ hoặc tô nhỏ, để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Sữa trứng mạch nha nên được dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Kết Luận
Sữa trứng mạch nha là một món ăn truyền thống, thơm ngon và bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện tại nhà chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản. Món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác của bạn mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của sữa trứng mạch nha ngay hôm nay!
|