Yaourt sữa thanh long
Cho hỗn hợp sinh tố vào quả thanh long đã khoét ruột, rưới nước đường lên, dùng ngay.
Yaourt Sữa Thanh Long: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Yaourt Sữa Thanh Long
Yaourt sữa thanh long đã trở thành một món ăn phổ biến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua truyền thống và trái thanh long giàu dinh dưỡng.
1. Cung Cấp Probiotics
Yaourt (sữa chua) chứa lợi khuẩn probiotics giúp duy trì và cải thiện hệ vi sinh vật trong đường ruột. Probiotics giúp tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ miễn dịch.
2. Cung Cấp Chất Xơ và Vitamin
Thanh long là loại quả giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, thanh long còn giàu vitamin C, B1, B2 và B3, cung cấp năng lượng và nâng cao sức đề kháng.
3. Hỗ Trợ Giảm Cân
Yaourt sữa thanh long có thể hỗ trợ giảm cân nhờ lượng protein cao và ít calo. Protein giúp cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, trong khi đó chất xơ trong thanh long giúp duy trì cân nặng ổn định.
4. Làm Đẹp Da
Các chất chống oxy hóa trong thanh long và sữa chua giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm mịn màng và sáng da.
5. Cải Thiện Tâm Trạng
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng probiotics có thể ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và chức năng não. Việc tiêu thụ đều đặn yaourt sữa thanh long có thể giúp giảm căng thẳng và lo âu.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị một ly yaourt sữa thanh long thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc có đường: 1/2 lon (khoảng 190g)
- Thanh long: 1 quả (khoảng 300g)
- Yaourt cái (sữa chua): 1 hũ (khoảng 100g) - Nên chọn yaourt không đường để dễ điều chỉnh độ ngọt
- Đường (tuỳ chọn): 2-3 muỗng canh, tuỳ theo khẩu vị
Cách Làm Yaourt Sữa Thanh Long
Cách làm yaourt sữa thanh long đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Chuẩn Bị Thanh Long: Gọt vỏ và cắt thanh long thành từng miếng nhỏ. Dùng máy xay sinh tố hoặc dầm nhuyễn thanh long để lấy phần thịt và nước cốt.
Chuẩn Bị Hỗn Hợp Sữa: Đun nóng sữa tươi và sữa đặc trong nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Để hỗn hợp nguội đến khoảng 40-45 độ C, vì quá nóng sẽ tiêu diệt lợi khuẩn trong yaourt cái.
Bước 2: Pha Hỗn Hợp Yaourt
Trộn Yaourt Cái: Thêm yaourt cái vào hỗn hợp sữa ấm, khuấy nhẹ để yaourt cái tan đều trong sữa. Không được khuấy quá mạnh để tránh làm vỡ kết cấu của yaourt cái.
Thêm Thanh Long: Đổ phần thanh long đã dầm nhuyễn vào hỗn hợp sữa và yaourt cái, khuấy đều để thanh long hoà quyện vào hỗn hợp.
Điều Chỉnh Độ Ngọt: Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường vào hỗn hợp rồi khuấy đều. Lưu ý rằng sữa đặc đã có độ ngọt sẵn, nên cần thử vị trước khi thêm đường để tránh quá ngọt.
Bước 3: Ủ Yaourt
Chia Hỗn Hợp Ra Hũ: Đổ hỗn hợp yaourt sữa thanh long vào các hũ nhỏ hoặc hộp đựng.
Ủ Yaourt: Đặt các hũ yaourt vào nồi cơm điện, phích ủ hoặc thùng xốp, để ủ trong khoảng 6-8 giờ. Bạn cũng có thể sử dụng máy làm yaourt để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
Kiểm Tra và Bảo Quản: Sau thời gian ủ, yaourt sẽ đặc lại và có vị chua nhẹ. Để yaourt vào tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi thưởng thức để tăng độ ngon miệng.
Thưởng Thức và Lưu Ý
Yaourt sữa thanh long có thể dùng như món tráng miệng sau bữa ăn hoặc là bữa ăn phụ trong ngày. Bạn có thể thêm trái cây tươi, hạt chia hoặc mứt để tăng thêm hương vị.
Lưu Ý:
- Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon: Để có một ly yaourt chất lượng, cần sử dụng sữa và thanh long tươi ngon. Sữa không đường và yaourt cái không đường là lựa chọn tốt nhất để bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt.
- Giữ Vệ Sinh: Trong quá trình làm yaourt, đảm bảo tất cả dụng cụ đều sạch sẽ để tránh vi khuẩn có hại gây hỏng yaourt.
- Thời Gian Ủ: Không nên ủ yaourt quá lâu vì sẽ làm yaourt quá chua và mất mùi vị ban đầu.
Kết Luận
Yaourt sữa thanh long không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với những bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món yaourt này tại nhà. Hãy thử và cảm nhận hương vị tuyệt vời cùng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
|
