Sữa đậu nành trứng chuối
Nhuận trường, giúp tóc khỏi bị chẻ ngọn, cải thiện tình trạng da thô ráp, bổ mu, giảm nĩng sốt.
Sữa Đậu Nành Trứng Chuối: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng:
1. Cung Cấp Nguồn Dinh Dưỡng Phong Phú:
Sữa đậu nành kết hợp với trứng và chuối là một nguồn thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đậu nành chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Trứng là nguồn cung protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin D, và selen. Chuối bổ sung thêm kali, vitamin B6, và vitamin C, cùng với các chất chống oxi hóa khác.
2. Hỗ Trợ Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch:
Sữa đậu nành đã được biết đến với khả năng giúp hạ mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các axit béo không bão hòa trong đậu nành, cùng với lecithin và isoflavones, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Chuối giúp điều chỉnh huyết áp nhờ vào hàm lượng kali cao, hỗ trợ trong việc phòng ngừa tăng huyết áp và đột quỵ.
3. Hỗ Trợ Tiêu Hóa:
Chuối là một nguồn chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Sự kết hợp của chất xơ từ chuối và đậu nành tạo nên một thức uống lý tưởng để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
4. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch:
Trứng và chuối đều giàu vitamin và khoáng chất hỗ trợ hệ miễn dịch. Vitamin C trong chuối đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố miễn dịch, trong khi các protein trong trứng giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể.
5. Tốt Cho Da:
Isoflavones trong sữa đậu nành có tác dụng chống oxi hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa da và giữ da mềm mại, mịn màng. Vitamin và khoáng chất trong trứng và chuối cũng góp phần làm đẹp da, mang lại làn da khỏe đẹp từ bên trong.
Nguyên Liệu:
- Đậu Nành: 200 gram (hoặc dùng sữa đậu nành đã pha chế sẵn)
- Trứng Gà: 2 quả
- Chuối Chín: 2 quả (loại chuối già hoặc chuối tây)
- Đường: 50 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Nước Lọc: 1 lít
- Muối: Một chút (tùy chọn)
- Vanilla hoặc tinh dầu vanilla: 1-2 giọt (tùy chọn)
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Đậu Nành:
- Rửa sạch đậu nành, loại bỏ các hạt đậu hỏng. Ngâm đậu nành trong nước ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm. Sau khi ngâm, rửa lại đậu nành sạch sẽ.
- Cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng với một lượng nước vừa đủ. Xay nhuyễn đậu nành cho đến khi hỗn hợp mịn.
2. Lọc Sữa Đậu Nành:
- Dùng một tấm vải lọc hoặc rây lọc để lọc hỗn hợp đậu nành đã xay, lấy phần nước sữa, bỏ bã.
- Cho sữa đậu nành đã lọc vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Khuấy đều để tránh đậu nành bị dính đáy nồi. Khi sữa bắt đầu sôi, hạ lửa và đun thêm khoảng 10-15 phút để loại bỏ mùi hăng của đậu nành.
3. Chuẩn Bị Chuối:
- Bóc vỏ, cắt chuối thành từng khoanh nhỏ, cho vào máy xay sinh tố. Xay đến khi chuối trở nên mịn.
4. Chuẩn Bị Trứng:
- Đập trứng vào bát, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Nếu thấy cần thiết, có thể lọc trứng qua rây để loại bỏ lợn cợn.
5. Kết Hợp Các Nguyên Liệu:
- Khi sữa đậu nành đã nấu xong, để nguội đến nhiệt độ ấm vừa phải (khoảng 60-70 độ C để không làm biến chất trứng).
- Cho từ từ trứng đã đánh tan vào sữa đậu nành, khuấy đều để trứng kết hợp hoàn toàn với sữa. Tránh để trứng vón cục.
- Thêm chuối xay vào hỗn hợp sữa đậu nành và trứng, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
6. Thêm Đường và Vanila:
- Thêm đường vào hỗn hợp, khuấy đều cho đường tan hết. Có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
- Nếu muốn, có thể thêm vài giọt tinh dầu vanilla hoặc vanilla để tạo hương thơm dễ chịu cho thức uống.
7. Hoàn Thành và Thưởng Thức:
- Đun lại hỗn hợp sữa đậu nành trứng chuối trong vài phút (không đun sôi) để đảm bảo tất cả các thành phần được trộn đều và ngon miệng.
- Rót thức uống ra ly, có thể dùng ấm hoặc lạnh tùy theo sở thích cá nhân.
Lưu Ý:
- Việc đun sữa đậu nành nên được kiểm soát nhiệt độ cẩn thận để tránh sữa bị kết tủa hoặc trứng bị chín quá.
- Thức uống này có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày, nhưng tốt nhất nên dùng ngay trong ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon và dinh dưỡng tối đa.
Sữa đậu nành trứng chuối không chỉ là một món đồ uống ngon miệng, mà còn cực kỳ bổ dưỡng, góp phần vào việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp. Hãy tận dụng những lợi ích tuyệt vời từ sự kết hợp tuyệt vời này trong chế độ ăn hàng ngày của bạn!
|