Sâm bí đao quất, trân châu

Dùng ngay, không để lâu đá tan nước sẽ nhạt, mất ngon.

Sâm bí đao quất và trân châu: Công dụng, nguyên liệu, cách làm

Công dụng của Sâm bí đao quất

1. Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể: Bí đao, còn gọi là bí xanh, bí trắng, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Khi kết hợp cùng quất (hay tắc), loại đồ uống này giúp thanh lọc cơ thể, làm mát gan và loại bỏ độc tố.

2. Hỗ trợ tiêu hóa: Quất có chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Nước sâm bí đao kết hợp với quất có thể làm giảm buồn nôn, đầy hơi và khó tiêu.

3. Cung cấp dinh dưỡng: Bí đao giàu các loại khoáng chất như magie, mangan và vitamin C - những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Quất cũng chứa lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

4. Giảm cân hiệu quả: Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân tự nhiên, thì nước sâm bí đao quất là một lựa chọn hoàn hảo. Bí đao có hàm lượng calo thấp, giúp giảm cảm giác đói và ngăn ngừa việc ăn quá đà.

5. Làm đẹp da: Vitamin C từ quất có khả năng chống oxy hóa, làm giảm các dấu hiệu lão hóa và tăng cường độ đàn hồi của da. Uống nước sâm bí đao quất đều đặn sẽ giúp da bạn trở nên sáng mịn hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cho nước sâm bí đao quất:

• 1 quả bí đao (khoảng 1kg)
• 5-7 quả quất (hoặc tắc)
• 2 lít nước
• 200-300g đường phèn (tùy theo khẩu vị)
• 1 bó lá dứa
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê phèn chua (nếu có)

Nguyên liệu cho trân châu:

• 200g bột năng
• 100g bột gạo
• 50g đường
• Nước

Cách làm nước sâm bí đao quất

Bước 1: Chuẩn bị bí đao

• Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng khoanh nhỏ.

Bước 2: Nấu bí đao

• Cho bí đao vào nồi cùng 2 lít nước, đun sôi trong khoảng 20-30 phút đến khi bí đao chín mềm.
• Thêm lá dứa vào nồi và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút để nước có mùi thơm ngon.

Bước 3: Lọc nước sâm

• Sau khi nồi nước sâm đã sôi và có mùi thơm, dùng rây hoặc vải lọc để lấy nước, bỏ phần cái.

Bước 4: Thêm quất

• Quất rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt quất.
• Khi nước sâm đã nguội, bạn thêm nước cốt quất vào cùng với đường phèn và muối. Khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan trong nước.

Cách làm trân châu

Bước 1: Trộn bột

• Kết hợp bột năng và bột gạo trong một bát lớn. Thêm từ từ nước ấm và nhào bột đến khi bột dẻo mịn.

Bước 2: Tạo hình trân châu

• Lấy từng phần nhỏ bột và vo thành những viên nhỏ, sao cho vừa miệng ăn. Bạn cũng có thể nặn thành hình tròn hoặc dài tùy ý.

Bước 3: Luộc trân châu

• Đun sôi nước trong nồi, sau đó từ từ thả các viên trân châu vào.
• Khi trân châu nổi lên trên bề mặt nước, tiếp tục đun thêm khoảng 5-7 phút nữa cho đến khi trân châu trong suốt và chín hẳn. Vớt trân châu ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai.

Hoàn thiện món nước

• Cho nước sâm bí đao quất vào ly. Thêm trân châu đã chuẩn bị sẵn vào. Bạn có thể thêm đá lạnh để đồ uống thêm phần mát lạnh và hấp dẫn.
• Cuối cùng, trang trí thêm vài lát quất hoặc lá bạc hà tươi để tăng phần thẩm mỹ.

Lưu ý khi làm nước sâm bí đao quất và trân châu

1. Cân chỉnh độ ngọt:

• Bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường phèn sao cho hợp khẩu vị. Nếu muốn thêm ít ngọt thì giảm đường, hoặc ngược lại.

2. Chọn nguyên liệu tươi ngon:

• Bí đao cần chọn loại còn tươi, không bị héo hay úa. Quất cần đảm bảo là loại có vỏ mỏng, nhiều nước để giữ được độ tươi ngon nhất.

3. Bảo quản:

• Nước sâm bí đao quất có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày. Tuy nhiên, để hương vị tốt nhất, nên dùng trong vòng 1-2 ngày.

4. Điều chỉnh độ dẻo của trân châu:

• Tỉ lệ bột năng và bột gạo có thể điều chỉnh tùy theo mức độ dẻo mà bạn mong muốn. Nếu thích trân châu dẻo dai hơn, bạn có thể tăng lượng bột năng, và ngược lại.

Kết luận

Nước sâm bí đao quất kết hợp với trân châu là một loại đồ uống không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm ra ly nước sâm bí đao quất, trân châu thật thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

---

Bài viết cùng chuyên mục