Đậu hũ om thịt gà và jămbon

Món này dùng cho người hàn vị chán ăn, người có tinh thần không ổn định, không tập trung, người có vị giác không tốt không phân biệt đựơc mùi, rất tốt cho đường ruột cuả bạn, giúp bạn yêm tâm định thần, kích thích vị giác, tinh thần thoải mái, giảm bớt đau bệnh.

Đậu Hũ Om Thịt Gà và Jămbon: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng

1. Đậu Hũ:

• Nguồn Protein Chất Lượng: Đậu hũ là thực phẩm giàu protein thực vật, cực kỳ phù hợp cho những ai muốn thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày để bổ sung đầy đủ các axit amin thiết yếu.
• Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Đậu hũ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, magiê, và phốt pho. Những chất này góp phần phát triển và duy trì sức khỏe xương, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

2. Thịt Gà:

• Giàu Protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein hoàn hảo cho cơ bắp, giúp phục hồi và phát triển cơ bắp.
• Hỗ Trợ Giảm Cân: Thịt gà nạc chứa ít chất béo và calo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tránh cảm giác thèm ăn không cần thiết.

3. Jămbon:

• Cung Cấp Năng Lượng: Jămbon chứa hàm lượng cao protein và chất béo, giúp cơ thể cung cấp năng lượng dồi dào cho các hoạt động hàng ngày.
• Vitamin và Khoáng chất: Jămbon đặc biệt giàu các loại vitamin nhóm B và các khoáng chất như sắt, kẽm, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên Liệu:

• Đậu hũ: 400g
• Thịt gà: 200g (thịt ức gà hoặc thịt gà đùi tùy chọn)
• Jămbon: 100g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 1 quả (nếu thích cay)
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Xì dầu: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hành lá, rau mùi: Một ít (để trang trí)

Cách Làm:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

• Đậu hũ: Rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn và để ráo nước.
• Thịt gà: Rửa sạch, lột da, bỏ xương nếu cần và thái thành miếng nhỏ.
• Jămbon: Thái thành lát mỏng hoặc miếng vuông nhỏ tùy ý.
• Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng (tùy chọn).
• Hành lá và rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ để trang trí.

2. Nấu Om:

• Phi Thơm Hành Tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm hành tỏi băm vào phi thơm.

• Xào Thịt Gà và Jămbon:

  • Thêm thịt gà vào chảo, xào cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu trắng.
  • Thêm jămbon vào, tiếp tục xào đều trong khoảng 2-3 phút.

• Thêm Đậu Hũ:

  • Cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ tay để tránh làm nát đậu hũ.
  • Nêm nước mắm, xì dầu, đường, muối, tiêu, và ớt. Đảo đều để các gia vị ngấm đều vào đậu hũ và các nguyên liệu khác.

3. Om Với Lửa Nhỏ:

• Đổ Nước: Thêm một lượng nước vừa đủ vào chảo, đậy nắp và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút. Phải đảm bảo nước xâm xấp mặt nguyên liệu để đậu hũ và thịt gà có thời gian ngấm đều các gia vị.

• Kiểm Tra Gia Vị: Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nếu cần. Có thể thêm chút nước mắm hoặc xì dầu tùy theo sở thích của bạn.

4. Hoàn Thành:

• Trang Trí: Rắc hành lá và rau mùi lên trên món ăn, tắt bếp.

• Dọn Lên Bàn: Múc đậu hũ om thịt gà và jămbon ra đĩa, dọn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi để thưởng thức.

---

Lợi Ích và Lưu Ý:

• Sức Khỏe Tim Mạch: Món ăn này chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol, cực kỳ phù hợp cho những người đang quan tâm đến sức khỏe tim mạch.
• Nguồn Protein Thay Thế: Với sự kết hợp giữa đậu hũ, thịt gà, và jămbon, món ăn này cung cấp một lượng protein đa dạng, tốt cho mọi người từ trẻ em đến người lớn tuổi.
• Chú Ý Lượng Muối: Khi nấu món này, bạn nên chú ý về lượng muối và xì dầu để không làm tăng hàm lượng natri, tốt cho những ai mắc bệnh cao huyết áp hay các bệnh liên quan đến thận.

Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn nấu một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

---

Bài viết cùng chuyên mục