Cá hồi cuộn trứng
-Dùng kèm với bánh mì, xà-lách và cà chua trộng với sốt dầu giấm
Cá Hồi Cuộn Trứng: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Công Dụng
Cá hồi cuộn trứng là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Giàu Omega-3: Cá hồi là nguồn cung cấp axit béo Omega-3 tuyệt vời, giúp giảm viêm, cải thiện tâm trạng và sức khỏe tim mạch.
Cung Cấp Protein Chất Lượng Cao: Sự kết hợp giữa cá hồi và trứng tạo nên một món ăn giàu protein, cần thiết cho phát triển cơ bắp và duy trì cân nặng.
Tốt Cho Mắt và Da: Vitamin A và E từ cả cá hồi và trứng giúp cải thiện sức khỏe da và mắt.
Chứa Nhiều Khoáng Chất: Cá hồi chứa nhiều khoáng chất như selenium và magnesium, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
Hỗ Trợ Giảm Cân: Món ăn này ít calo nhưng no lâu, thích hợp cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng.
Phát Triển Trí Não Ở Trẻ Em: DHA và EPA trong Omega-3 là những yếu tố quan trọng trong phát triển trí não cho trẻ nhỏ.
Nguyên Liệu
Để làm món cá hồi cuộn trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g cá hồi tươi (lát mỏng)
- 4 quả trứng gà
- 1 củ hành tây nhỏ (băm nhuyễn)
- 1 củ cà rốt (bào sợi)
- 1/2 củ khoai tây (bào sợi)
- 1 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thía canh dầu ăn
Cách Làm
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Lát mỏng cá hồi để dễ cuộn. Nếu miếng cá quá dày, bạn có thể dùng dao để cắt mỏng.
- Đập trứng vào bát, thêm chút mắm, tiêu và hành lá, sau đó đánh đều.
Làm Nhân Cuộn:
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, sau đó cho hành tây băm nhuyễn vào phi thơm.
- Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây bào sợi vào xào với lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
- Nêm thêm chút muối, tiêu và dầu mè để tăng hương vị.
Chiên Trứng:
- Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu ăn.
- Đổ trứng đã đánh vào chảo, trải đều và chiên cho đến khi trứng chín vàng đều cả hai mặt. Lưu ý không nên chiên trứng quá dày để dễ cuộn cá hồi.
Cuộn Cá Hồi:
- Trải tấm trứng đã chiên ra mặt phẳng.
- Đặt miếng cá hồi lên trên trứng, thêm một chút nhân củ cải và hành tây đã xào vào.
- Cuộn trứng và cá hồi lại thành từng cuộn nhỏ, chặt tay để giữ cho cuộn không bị lỏng.
Nướng hoặc Hấp:
- Đặt các cuộn cá hồi vào khay nướng hoặc nhỏ đặt vào nồi hấp.
- Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút hoặc hấp trong 15-20 phút cho đến khi cá chín đều.
Trang Trí và Thưởng Thức:
- Khi cuộn cá hồi đã chín, lấy ra để nguội một chút, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Trang trí với một ít hành lá và tiêu xay trên mặt.
Một món cá hồi cuộn trứng hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn từ trứng và cà rốt, hương thơm quyến rũ từ cá hồi và dầu mè, đồng thời có vị ngon đặc trưng của tất cả nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau. Bạn có thể dọn món ăn này cùng với một ít nước chấm tương ớt hoặc xì dầu pha chút chanh để tăng hương vị.
Kết Luận
Cá hồi cuộn trứng không chỉ là một món ăn hấp dẫn về hương vị mà còn rất bổ dưỡng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bằng cách kết hợp giữa cá hồi và trứng, bạn đã tạo nên một món ăn tuyệt vời để bổ sung vào khẩu phần hàng ngày. Thử ngay công thức này để có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!
|