Cuốn tôm chua củ sen

thêm một ít gia vị và nguyên liệu vào các món tuyền thống, bạn đã mang đến sự mới lạ, hấp dẫn cho mâm cỗ ngày xuân.

Cuốn Tôm Chua Củ Sen: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng của Cuốn Tôm Chua Củ Sen

---

Cuốn tôm chua củ sen là một món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:

1. Cung cấp protein chất lượng: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.

2. Chất xơ từ củ sen: Củ sen chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cân nặng hợp lý.

3. Vitamin và khoáng chất: Củ sen là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin B6, kali và phốt pho, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ nhiều chức năng cơ thể.

4. Giảm cholesterol: Tôm không chứa nhiều cholesterol xấu, và các thành phần khác trong món ăn giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh.

5. Ngăn ngừa các bệnh mãn tính: Các nguyên liệu trong cuốn tôm chua củ sen cung cấp nhiều chất chống oxi hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.

Nguyên Liệu Làm Cuốn Tôm Chua Củ Sen

---

Để chuẩn bị món cuốn tôm chua củ sen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1. Tôm chua:

   • 300g tôm sú tươi
   • 100ml giấm gạo
   • 2 muỗng canh đường
   • 1 muỗng canh muối
   • 2 củ tỏi, băm nhỏ
   • 1-2 quả ớt đỏ, băm nhỏ
   • 1 ít gừng, băm nhỏ

2. Củ sen:

   • 1 củ sen lớn, gọt vỏ và cắt lát mỏng
   • 1 muỗng canh đường
   • 1 muỗng canh giấm
   • 1/2 muỗng cà phê muối

3. Rau sống và các loại gia vị khác:

   • Rau sống các loại (xà lách, húng quế, rau thơm)
   • Bánh tráng mỏng
   • Đậu phộng rang, giã nhuyễn
   • 2 quả chanh
   • 2 muỗng nước mắm
   • 1 muỗng dấm trắng
   • 2 muỗng nước lọc
   • 1 muỗng đường
   • Tỏi và ớt băm nhuyễn

Cách Làm Cuốn Tôm Chua Củ Sen

---

Bước 1: Chuẩn Bị Tôm Chua

1. Rửa sạch tôm sú, cắt bỏ đầu, lột vỏ và lấy chỉ đen trên lưng.
2. Đun sôi nước, cho tôm vào luộc chín khoảng 2-3 phút, sau đó vớt tôm ra để nguội.
3. Cho tôm vào một bát, thêm giấm gạo, đường, muối, tỏi băm, gừng băm và ớt băm. Trộn đều.
4. Đặt bát tôm đã trộn gia vị vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 giờ hoặc để qua đêm cho tôm ngấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn Bị Củ Sen

1. Củ sen sau khi gọt vỏ, cắt lát mỏng, ngâm ngay vào nước có giấm nhằm tránh tình trạng bị thâm.
2. Đun sôi nước, thêm đường, giấm và muối vào. Sau đó cho củ sen vào luộc khoảng 5-7 phút cho vừa chín tới, giữ được độ giòn.
3. Vớt củ sen ra, để ráo nước và nguội.

Bước 3: Làm Nước Chấm

1. Trong một bát nhỏ, hòa tan đường với nước chanh, dấm và nước lọc.
2. Thêm nước mắm vào khuấy đều.
3. Cho tỏi và ớt băm vào cuối cùng để nước chấm có vị cay nồng.

Bước 4: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cuốn

1. Rửa sạch và để ráo các loại rau sống.
2. Bày tôm chua, củ sen, rau sống và bánh tráng ra bàn.

Bước 5: Cuốn và Thưởng Thức

1. Lấy một tấm bánh tráng, nhúng qua nước cho mềm.
2. Trải bánh tráng lên mặt phẳng, đặt một ít rau sống, lát củ sen, và vài con tôm chua lên trên.
3. Cuốn bánh tráng từ từ, chắc tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
4. Cuối cùng, cắt cuốn thành từng miếng nhỏ để dễ ăn.
5. Chấm cuốn vào chén nước chấm, thưởng thức cùng đậu phộng rang giã nhuyễn để gia tăng hương vị.

Kết Luận

---

Cuốn tôm chua củ sen không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Với các bước chuẩn bị đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay để tận hưởng sự hài hòa trong hương vị và dinh dưỡng mà món ăn này mang lại!

---

Bài viết cùng chuyên mục