Sứa cuốn tôm thịt
- Để có món cuốn thơm hơn, bạn có thể cho thêm gừng ngâm giấm, đường thái sợi.
Sứa Cuốn Tôm Thịt: Hương vị tươi mát và bổ dưỡng cho bữa ăn của bạn
Sứa cuốn tôm thịt là một món ăn truyền thống Việt Nam được yêu thích không chỉ vì hương vị tươi mát, mà còn vì nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Sự kết hợp hài hòa giữa sứa, tôm, và thịt heo tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn. Cùng tìm hiểu về các công dụng, nguyên liệu, và cách làm sứa cuốn tôm thịt qua bài viết sau.
Công dụng của món sứa cuốn tôm thịt
Giảm cân và làm đẹp da: Sứa là thực phẩm ít calo và giàu chất khoáng như canxi, sắt, và protein, giúp cung cấp dinh dưỡng mà không gây tăng cân. Collagen có trong sứa cũng giúp cải thiện làn da, làm da thêm mềm mại và mịn màng.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Sứa chứa nhiều chất xơ và enzyme tự nhiên, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Thịt heo nạc và tôm cũng chứa protein giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Cung cấp năng lượng: Tôm cung cấp nguồn vitamin B12 và omega-3, giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ chức năng não bộ. Thịt heo nạc giàu sắt và kẽm, giúp cải thiện chức năng miễn dịch và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Bảo vệ tim mạch: Omega-3 trong tôm giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL), bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nguyên liệu
Sứa: 200g sứa tươi hoặc sứa đã được làm sạch và đóng gói sẵn. Sứa cần được sơ chế kỹ càng để loại bỏ mùi hôi và vị tanh.
Tôm: 200g tôm tươi, lựa chọn tôm cỡ vừa, thịt chắc và ngọt.
Thịt heo: 100g thịt heo nạc, ưu tiên phần thịt vai hoặc thăn.
Bún tươi: 200g bún tươi sợi nhỏ, ngâm qua nước lạnh và để ráo.
Rau sống: Rau diếp cá, lá xà lách, rau húng quế, ngò rí, hẹ, cà rốt, dưa leo.
Bánh tráng: 10 chiếc bánh tráng (bánh đa nem) dùng để cuốn.
Gia vị: Nước mắm, tỏi, đường, chanh, ớt, giấm, muối, tiêu.
Cách làm
Sơ chế sứa: Nếu sử dụng sứa tươi, ngâm sứa trong nước muối pha loãng từ 30 tới 45 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh rồi thái sứa thành các sợi nhỏ vừa ăn.
Chế biến tôm: Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng. Luộc tôm trong nước sôi pha chút muối khoảng 2-3 phút tới khi chín hồng. Vớt tôm ra để ráo, sau đó cắt đôi theo chiều dọc.
Chế biến thịt heo: Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng. Đun sôi nước rồi luộc thịt heo với chút muối cho chín tới. Vớt thịt ra và để nguội, sau đó thái sợi mỏng.
Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch các loại rau sống và để ráo nước. Cà rốt và dưa leo gọt vỏ, tháíỉ sợi nhỏ vừa ăn.
Pha nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi băm nhuyễn và ớt băm để tăng hương vị.
Cuốn sứa tôm thịt: Nhúng bánh tráng qua nước lạnh cho mềm, trải đều lên mặt phẳng. Xếp lần lượt rau sống, bún tươi, sứa, tôm và thịt heo lên trên bánh tráng. Cuốn chặt tay sao cho không bị bung và gập hai đầu lại.
Thưởng thức: Bày các cuốn sứa tôm thịt ra đĩa, kèm theo nước chấm chua ngọt và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi ngon, giòn ngon của món ăn.
Kết luận
Sứa cuốn tôm thịt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các bước thực hiện đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian và công sức, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn thật thịnh soạn và ấm cúng. Hãy thử làm món sứa cuốn tôm thịt để trải nghiệm và tận hưởng hương vị tuyệt vời ngay tại nhà nhé!
|