Gà cuộn trứng muối
-Bạn có thể sử dụng lò vi sóngđể hấp chín gà.
Công Dụng Của Gà Cuộn Trứng Muối
Gà cuộn trứng muối là một món ăn không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn đặc biệt này kết hợp giữa thịt gà, trứng muối và các nguyên liệu khác, tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và hương vị đậm đà.
Thịt gà: Thịt gà chứa nhiều protein giúp cơ thể phát triển cơ bắp, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi tập luyện. Thịt gà cũng ít chất béo bão hòa hơn so với các loại thịt đỏ, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Trứng muối: Trứng muối không chỉ mang đến hương vị béo ngậy mà còn bổ sung lượng cholesterol lành mạnh cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, trứng muối còn cung cấp các khoáng chất như kẽm, sắt và các loại vitamin.
Nguyên liệu phụ: Các loại gia vị và rau củ đi kèm trong món ăn này như hành lá, tỏi, và rau cải xanh giúp cung cấp thêm nhiều dưỡng chất và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe toàn diện.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món gà cuộn trứng muối, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500g (có thể sử dụng ức gà hoặc đùi gà, tuỳ theo sở thích).
- Trứng muối: 4 quả (sử dụng lòng đỏ).
- Hành lá: 2-3 cây.
- Tỏi: 4-5 tép.
- Gừng: 1 củ nhỏ.
- Rượu trắng: 30ml.
- Nước mắm: 2-3 muỗng canh.
- Hạt nêm: 1 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tiêu đen: 1 muỗng cà phê.
- Bột năng hoặc bột bắp: 2 muỗng canh.
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh.
Cách Làm
Dưới đây là các bước chi tiết để làm món gà cuộn trứng muối:
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Thịt gà: Rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng mỏng. Bạn có thể dùng búa đập thịt để thịt gà mềm hơn, dễ cuộn hơn.
- Trứng muối: Tách lấy lòng đỏ, hấp hoặc luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Hành lá, tỏi, gừng: Rửa sạch, băm nhuyễn.
2. Ướp Thịt Gà
Cho thịt gà vào một tô lớn, thêm hành lá, tỏi và gừng đã băm nhuyễn, tiếp theo cho nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu đen vào. Thêm rượu trắng vào tô, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
3. Chuẩn Bị Cuộn Gà
Đặt miếng thịt gà lên một mặt phẳng, sau đó trải một lớp lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn lên trên. Cuộn miếng thịt gà lại cho chắc, dùng dây buộc hoặc que xiên để cố định cuộn thịt.
4. Chiên Gà
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho từng cuộn thịt gà vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên lửa vừa để thịt chín kỹ bên trong mà không bị cháy lớp bên ngoài. Khi thịt gà đã chín đều, vớt ra và để lên giấy thấm dầu để loại bớt dầu thừa.
5. Sốt Và Làm Nước Chấm
- Sốt: Bạn có thể làm một loại sốt đơn giản bằng cách trộn 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc. Đun nhỏ lửa đến khi đường tan và hỗn hợp đặc lại. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít tỏi băm, ớt và nước cốt chanh vào sốt để tăng hương vị.
- Nước chấm: Ngoài sốt, bạn cũng có thể chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt để ăn kèm. Trộn nước mắm, đường, chanh và ớt băm nhỏ theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị.
6. Trang Trí Và Thưởng Thức
Bày cuộn gà ra đĩa, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Trang trí bằng các loại rau sống như xà lách, cà chua, hoặc dưa leo để món ăn thêm phần hấp dẫn. Rưới sốt lên trên hoặc chấm kèm nước chấm đã chuẩn bị.
Gà cuộn trứng muối là một món ăn không chỉ hấp dẫn về mặt hình thức mà còn ngon miệng và bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt, trứng muối béo ngậy cùng sự đậm đà của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mình không thể cưỡng lại.
Kết Luận
Gà cuộn trứng muối không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà cuộn trứng muối!
|
