Trứng cuốn rong biển
- Để trứng được xốp thơm ngon, bạn nhớ cho chút rượu trắng vào khi đánh tan trứng. Khi rán trứng, bạn nên đợi dầu sôi và để lửa lớn.
Trứng cuốn rong biển: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Công dụng của Trứng cuốn rong biển
Trứng cuốn rong biển là một món ăn kết hợp dinh dưỡng hợp lý và rất phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở Hàn Quốc và Nhật Bản. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào: Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, các vitamin như B12, B2 và các khoáng chất. Rong biển, ngược lại, bổ sung khoáng chất như iodine, sắt và canxi, các loại vitamin như A, B, C, E, và K.
Hỗ trợ giảm cân: Trứng ít calo nhưng giàu protein giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó dễ dàng kiểm soát cân nặng. Rong biển cũng chứa ít calo và đóng vai trò như một chất xơ tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất trong trứng và rong biển đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và nhiễm khuẩn.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 trong trứng và rong biển giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ chức năng não bộ: Choline trong trứng là một hợp chất quan trọng cho trí nhớ và chức năng não bộ. Iodine từ rong biển đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng tuyến giáp và não bộ.
Nguyên liệu cho món Trứng cuốn rong biển
Để làm món trứng cuốn rong biển, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trứng: 3-4 quả trứng (tùy vào khẩu phần ăn của bạn).
- Rong biển: 4-6 tấm rong biển (nori), bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ ăn châu Á.
- Cà rốt: 1 củ, cắt sợi nhỏ.
- Dưa chuột: 1 quả, cắt sợi nhỏ.
- Giá đỗ: 50 gam.
- Hành lá: 2-3 cây, cắt nhỏ.
- Muối, tiêu: gia vị để nêm.
- Dầu ăn: 2 thìa canh.
- Tương xì dầu và tương ớt: để kèm, tùy khẩu vị.
Cách làm món Trứng cuốn rong biển
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đánh đều trứng trong một bát, thêm một chút muối và tiêu vào để nêm.
- Cà rốt, dưa chuột cắt sợi nhỏ dài khoảng 5-7 cm.
- Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- Giá đỗ rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Chiên trứng
- Đặt chảo lên bếp, thêm một thìa canh dầu ăn, làm nóng chảo.
- Cho một lượng trứng đã đánh vào chảo, dàn đều, chiên với lửa nhỏ cho đến khi mặt trên của trứng bắt đầu se lại nhưng vẫn còn ẩm.
- Sau đó, lần lượt đặt các nguyên liệu chuẩn bị như cà rốt, dưa chuột, giá đỗ và hành lá lên trứng. Nhẹ nhàng cuộn trứng từ từ và chiên tiếp cho đến khi hoàn thành.
- Lặp lại quá trình này đến khi hết trứng và nguyên liệu.
Bước 3: Cuộn trứng với rong biển
- Đặt một tấm rong biển lên mặt phẳng sạch, sau đó đặt trứng chiên (có cuộn nguyên liệu bên trong) lên trên tấm rong biển.
- Bắt đầu cuộn rong biển từ cạnh gần bạn nhất, cuộn chặt tay để rong biển bám chặt vào trứng và các nguyên liệu bên trong. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một lớp trứng nữa để làm cho cuộn chắc chắn hơn.
- Thái cuộn trứng rong biển thành từng miếng vừa ăn, tẩm thêm một chút muối, tiêu nếu muốn.
Bước 4: Thưởng thức
- Dọn món trứng cuốn rong biển ra đĩa, có thể kèm theo chén tương xì dầu hoặc tương ớt tùy khẩu vị. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc có thể ăn không để làm món khai vị.
Trứng cuốn rong biển không chỉ là món ăn dễ làm, mà còn rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món này thích hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí là món chính trong bữa ăn gia đình. Với những nguyên liệu sẵn có và dễ dàng thay đổi theo sở thích cá nhân, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon vừa lành mạnh. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuốn rong biển!
|
