Ham ý cuộn măng tây

-Xếp ham cuộn măng ra đĩa. Rưới sốt chanh, dầu ô-liu, mù-tạt lên

Ham Ý Cuộn Măng Tây

Công dụng:

Ham Ý cuộn măng tây là một món ăn kết hợp giữa nguyên liệu đồng quê và phong cách ẩm thực phương Tây, đặc biệt là Ý. Món ăn này không chỉ là một món khai vị hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Cung cấp protein và chất xơ: Ham Ý (Thịt giăm bông) cung cấp một nguồn protein chất lượng cao giúp cơ thể phục hồi và xây dựng cơ bắp. Măng tây cung cấp chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cân nặng hợp lý.

2. Chống viêm và cung cấp chất chống oxy hóa: Măng tây chứa các hợp chất chống viêm và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính.

3. Cải thiện chức năng miễn dịch: Với hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, đặc biệt là vitamin C và E, măng tây hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

4. Hỗ trợ hệ tim mạch: Ham Ý ít béo và măng tây có chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp cân bằng huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

5. Giảm nguy cơ các bệnh mãn tính: Chất chống oxy hóa trong măng tây và các dưỡng chất khác trong ham Ý giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Nguyên liệu:

• 200g măng tây tươi
• 100g ham Ý (prosciutto hoặc bất kỳ loại thịt giăm bông nào bạn thích)
• 2 quả trứng
• 50g bột mì
• 100g bột chiên xù
• Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
• Dầu ô liu để nướng hoặc dầu ăn để chiên
• Một ít phô mai Parmesan (tùy chọn)
• Chanh vàng (tùy chọn)

Cách làm:

1. Chuẩn bị măng tây:

   • Rửa sạch và cắt bỏ phần gốc già của măng tây.
   • Nếu măng tây quá dài, bạn có thể cắt chúng thành những đoạn vừa ăn, khoảng 8-10 cm.

2. Luộc măng tây:

   • Đun sôi một nồi nước với một ít muối.
   • Cho măng tây vào nồi và luộc trong khoảng 2-3 phút cho đến khi măng tây mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
   • Vớt măng tây ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi của măng tây.

3. Chuẩn bị ham Ý:

   • Cắt ham Ý thành các lát mỏng, độ dài đủ để cuộn quanh măng tây.

4. Cuộn măng tây:

   • Lấy một lát ham Ý và cuộn quanh từng đoạn măng tây một cách chặt chẽ.
   • Lặp lại cho đến khi hết măng tây và ham Ý.

5. Chuẩn bị bột chiên:

   • Đánh tan trứng trong một bát.
   • Chuẩn bị bột mì và bột chiên xù, đựng trong hai bát riêng biệt.

6. Chiên hoặc nướng:

   • Nếu chiên: Làm nóng một chảo với một lượng dầu vừa phải. Nhúng từng cuộn măng tây đã cuộn ham Ý vào bột mì, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng là bột chiên xù. Chiên cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn. Sau khi chiên xong, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
   • Nếu nướng: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Xếp các cuộn măng tây lên khay nướng đã lót giấy nướng. Phết một ít dầu ô liu lên các cuộn măng tây. Nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi ham Ý trở nên giòn và măng tây chín vàng.

7. Hoàn thiện và trang trí:

   • Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm một ít phô mai Parmesan lên trên các cuộn măng tây để tăng thêm vị ngon.
   • Trang trí với một ít chanh vàng cắt lát bên cạnh.

8. Thưởng thức:

   • Ham Ý cuộn măng tây có thể được thưởng thức như món khai vị ngon miệng hoặc là món ăn nhẹ trong các bữa tiệc.
   • Món này rất hợp khi kết hợp với một chút sốt mayonnaise chanh hoặc sốt aioli tỏi (sốt tỏi Mayonnaise).

Ham Ý cuộn măng tây không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon và là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá ẩm thực mới mẻ và lành mạnh. Với những câu chuyện về nguồn gốc nguyên liệu và cách thức chế biến đặc biệt, món ăn này chắc chắn sẽ thú vị hơn khi bạn chia sẻ với bạn bè và người thân. Hơn nữa, việc chế biến không quá phức tạp cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn mang đến một bữa ăn chất lượng. Chúc bạn thành công và có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món ham Ý cuộn măng tây!

---

Bài viết cùng chuyên mục