Cơm hàu tay cầm
Rắc rau mùi lên, dùng nóng.
Cơm Hàu Tay Cầm: Món Ăn Độc Đáo Và Bổ Dưỡng
Cơm hàu tay cầm là một món ăn đặc sắc, không chỉ thu hút bởi hương vị ngon miệng mà còn bởi những nguyên liệu bổ dưỡng. Đây là món ăn hoàn hảo để thưởng thức vào những ngày cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm món cơm hàu tay cầm này qua bài viết dưới đây.
Công Dụng Của Cơm Hàu Tay Cầm
Hàu biển là một loại hải sản giàu dưỡng chất, chứa nhiều protein, kẽm, sắt, canxi và các vitamin như A, B12, C và D. Việc thường xuyên tiêu thụ hàu có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
Bổ Sung Kẽm: Kẽm là một khoáng chất quan trọng, ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch và quá trình tổng hợp ADN. Một khẩu phần hàu có thể cung cấp hơn 100% nhu cầu kẽm hàng ngày của cơ thể.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Hàu chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxi hóa, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch: Các axit béo omega-3 có trong hàu có tác dụng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó bảo vệ tim mạch.
Bổ Máu: Với hàm lượng sắt cao, hàu là một lựa chọn tốt để bổ sung sắt cho cơ thể, giúp ngăn ngừa và điều trị thiếu máu.
Tăng Cường Sinh Lý: Hàu được biết đến như một loại thực phẩm tăng cường sinh lý tự nhiên, rất hữu ích cho nam giới.
Nguyên Liệu Làm Cơm Hàu Tay Cầm
Để làm món cơm hàu tay cầm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Hàu tươi: 500g (loại hàu sữa hoặc hàu đại dương tùy ý)
Gạo: 2 chén (gạo tẻ hoặc gạo nếp)
Nước dùng gà: 500ml
Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
Tỏi: 4 tép (băm nhỏ)
Gừng: 1 củ nhỏ (cắt sợi)
Nấm hương: 100g (ngâm nước cho mềm)
Đậu Hà Lan: 100g
Cà rốt: 1 củ (cắt nhỏ)
Rượu trắng: 50ml
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Rau mùi tây: một ít (băm nhỏ)
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, xì dầu, hạt nêm
Cách Làm Món Cơm Hàu Tay Cầm
Bước 1: Chuẩn bị hàu
Rửa Hàu: Rửa sạch hàu dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết cát và tạp chất. Nếu sử dụng hàu tươi sống, bạn có thể cần dùng bàn chải để làm sạch vỏ ngoài.
Tách Vỏ: Tách vỏ hàu và lấy phần thịt để riêng. Để có phần thịt hàu tươi ngon nhất, bạn có thể dùng dao tách hàu chuyên dụng.
Bước 2: Nấu Cơm
Vo Gạo: Vo gạo thật sạch, ngâm gạo trong nước khoảng 20-30 phút sau đó để ráo nước.
Nấu Cơm: Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho gạo vào xào chín tới. Thêm nước dùng gà và một chút muối, đậy nắp lại và nấu chín cơm.
Bước 3: Chế Biến Hàu
Nấu Hàu: Đun nóng chảo với dầu ăn, xào hành tím, tỏi và gừng đến khi thơm. Thêm hàu vào xào nhanh, sau đó cho thêm rượu trắng để khử mùi tanh. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và một ít nước mắm.
Nấu Rau Củ: Thêm đậu Hà Lan, cà rốt và nấm hương vào chảo, xào đều cho đến khi các nguyên liệu chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Bước 4: Kết Hợp Các Nguyên Liệu
Trộn Cơm Và Hàu: Khi cơm đã chín, trộn đều cơm với hỗn hợp hàu và rau củ. Bạn có thể thêm chút xì dầu và hạt nêm để tăng hương vị.
Đun Hỗn Hợp: Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ khoảng 5-10 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
Bày Đĩa: Cho cơm hàu ra tô hoặc đĩa lớn, rắc thêm rau mùi tây lên trên để tạo màu sắc và hương thơm hấp dẫn.
Thưởng Thức: Món cơm hàu tay cầm ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể kèm theo ít dưa leo, cà chua hoặc rau sống để tăng sự ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng.
Kết Luận
Cơm hàu tay cầm thực sự là một món ăn độc đáo, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân!
|