Cơm cuộn tôm
- Khi trãi cơm lên chiếu cuộn sushi, bạn không nên miết quá mạnh, cơm sẽ bị nát mất ngon và ăn mau ngán.
Cơm Cuộn Tôm: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Cơm Cuộn Tôm
Cơm cuộn tôm (sushi tôm) không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Cùng xem qua một số công dụng chính của món ăn này:
Dinh Dưỡng Cân Bằng: Cơm cuộn tôm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm protein từ tôm, carbohydrate từ cơm và chất xơ cùng các vitamin từ các loại rau củ đi kèm.
Giàu Protein: Tôm là nguồn protein chất lượng cao, giúp cải thiện cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi mô và giữ cho cơ thể luôn ở trạng thái tốt.
Ít Calo và Chất Béo Xấu: Cơm cuộn tôm thường có lượng calo thấp hơn so với nhiều món ăn khác, rất phù hợp với những người đang cố gắng duy trì cân nặng hoặc giảm cân.
Chất Chống Oxy Hóa: Hải sản nói chung và tôm nói riêng có nhiều chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương gây ra bởi gốc tự do.
Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Nguyên liệu như dưa chuột, cà rốt và rong biển tự nhiên giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Tốt Cho Tim Mạch: Tôm cũng chứa Omega-3, một loại chất béo lành mạnh giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, cải thiện sức khỏe của mạch máu và điều hòa huyết áp.
Nguyên Liệu
Để làm món cơm cuộn tôm, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
Tôm:
- 200g tôm tươi, loại to, lột vỏ, bỏ đầu.
Cơm Nhật:
- 2 chén gạo Nhật (hoặc gạo sushi).
- 3 chén nước.
- 2-3 thìa giấm gạo.
- 1 thìa đường.
- 1/2 thìa muối.
Rong biển:
- 5-6 lá rong biển khô (nori).
Rau củ đi kèm:
- 1 quả dưa chuột (gọt vỏ và thái sợi).
- 1 quả cà rốt (gọt vỏ và thái sợi).
- 1 quả bơ (tùy chọn, thái lát mỏng).
Gia vị và nước chấm:
- Nước tương (xì dầu).
- Wasabi (tùy chọn).
- Gừng ngâm dấm (tùy chọn).
Dụng cụ làm sushi:
- Mành tre cuộn sushi.
- Dao sắc.
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Cơm
Vo gạo: Vo gạo Nhật thật sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu để cơm được dẻo và thơm hơn.
Nấu cơm: Đổ gạo và nước vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu. Khi cơm chín, để cơm ủ hơi trong nồi thêm 10 phút.
Trộn giấm: Trong khi chờ cơm, bạn pha giấm gạo với đường và muối rồi đun nhỏ lửa cho tan hết. Sau đó, để nguội hỗn hợp này.
Trộn cơm với giấm: Đổ cơm ra chậu hoặc tô lớn, từ từ đổ hỗn hợp giấm đã pha vào cơm và trộn đều, dùng quạt để cơm nguội nhanh và bóng đẹp hơn.
Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
Chuẩn bị tôm: Luộc tôm trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho chín tới. Sau đó, vớt tôm ra, để nguội và cắt đôi theo chiều dọc nếu tôm lớn.
Chuẩn bị rau củ: Dưa chuột và cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài. Quả bơ thì cắt đôi, bỏ hạt và thái lát mỏng.
Bước 3: Gói Cơm Cuộn Tôm
Chuẩn bị mành tre: Đặt mành tre lên bề mặt phẳng, khô. Đặt một tấm nylon hoặc miếng chống dính trên mành tre để cuộn dễ hơn.
Đặt rong biển: Đặt một lá rong biển lên trên mành tre, mặt nhám hướng lên trên.
Trải cơm: Lấy một lượng cơm phù hợp (khoảng 3/4 chén) và trải đều cơm lên mặt rong biển, chừa khoảng 1-2 cm ở mép trên để dễ cuốn.
Thêm nhân: Đặt một vài miếng tôm, dưa chuột, cà rốt và bơ (nếu dùng) vào giữa cơm.
Cuộn sushi: Bắt đầu từ phía dưới, nhẹ nhàng dùng mành tre cuộn sushi lên, giữ nhân và cơm vào bên trong. Cuộn chặt tay để sushi có hình dạng đều và chắc.
Cắt sushi: Sau khi cuộn xong, dùng dao sắc, ẩm để cắt sushi thành từng miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm mỗi miếng.
Bước 4: Bày Trí và Thưởng Thức
Bày trí: Xếp các miếng sushi lên đĩa, trang trí với một chút gừng ngâm và wasabi.
Thưởng thức: Ăn sushi với nước tương. Nếu bạn thích vị cay nồng, có thể thêm một chút wasabi vào nước tương.
Kết Luận
Cơm cuộn tôm là một món ăn tuyệt vời không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Không quá khó để chuẩn bị và nấu nướng, bạn hoàn toàn có thể làm món sushi này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm cuộn tôm!
|