Cơm nhồi ớt chuông
Xếp quả ớt chuông ra đĩa cùng vài quả ô liu đen, chanh thái lát. Dùng nóng, vắt vài giọt chanh vào cơm, trộn đều.
Cơm Nhồi Ớt Chuông: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
I. Công Dụng của Cơm Nhồi Ớt Chuông
Cơm nhồi ớt chuông là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người thưởng thức. Dưới đây là một số công dụng phổ biến:
Cung Cấp Vitamin và Khoáng Chất
- Ớt chuông là nguồn giàu vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của môi trường.
- Các nguyên liệu khác trong món ăn như cơm, rau củ, thịt gà (hoặc thịt bò, thịt heo) cũng đóng góp không ít vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Bổ Sung Chất Xơ
- Ớt chuông chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón và hỗ trợ quá trình hấp thụ dinh dưỡng.
Kiểm Soát Cân Nặng
- Món ăn giàu chất xơ và ít calo này giúp tạo cảm giác no lâu, phù hợp cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng.
Tốt Cho Tim Mạch
- Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như ớt chuông và các loại rau củ khác có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giúp bảo vệ tim mạch.
Cân Bằng Dinh Dưỡng
- Món cơm nhồi kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, cung cấp một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
II. Nguyên Liệu
- 4 quả ớt chuông lớn (có thể dùng ớt chuông đỏ, vàng, xanh tùy theo sở thích)
- 1 chén cơm chín
- 200g thịt gà, bò hoặc thịt heo xay
- 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 1 quả cà chua, thái nhỏ
- 1/2 chén đậu đen (nấu chín hoặc làm sẵn)
- 1/2 chén bắp ngọt (nấu chín hoặc làm sẵn)
- 1/2 chén cà-rốt, thái nhỏ
- 1/2 chén phô mai mozzarella bào nhỏ
- 1/4 chén rau mùi tây hoặc hành lá thái nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô-liu
- Gia vị: muối, tiêu, bột ớt, bột thì là
- Tùy chọn: Nước sốt cà chua hoặc nước sốt salsa
III. Cách Làm
Chuẩn Bị Ớt Chuông
- Rửa sạch ớt chuông, cắt bỏ phần đầu và lấy hết hạt và các màng bên trong. Chú ý không làm rách vỏ ớt để giữ hình dạng khi nhồi.
Chế Biến Nhân
- Trong một chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô-liu trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi, xào cho đến khi hành tây trong suốt và tỏa mùi thơm.
- Thêm thịt xay vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín vàng. Nêm muối, tiêu, bột ớt và bột thì là theo khẩu vị.
- Thêm cà chua vào chảo và xào thêm vài phút cho cà chua mềm ra.
- Tiếp theo, thêm đậu đen, bắp ngọt và cà-rốt vào hỗn hợp thịt. Đảo đều cho đến khi tất cả nguyên liệu kết hợp với nhau.
- Cuối cùng, thêm cơm chín vào chảo, trộn đều và nêm nếm lại gia vị nếu cần.
Nhồi Ớt Chuông
- Dùng thìa nhồi nhân cơm vào từng quả ớt chuông đã chuẩn bị. Đặt các quả ớt chuông nhồi vào một khay nướng.
- Rắc phô mai mozzarella bào nhỏ lên trên mỗi quả ớt.
Nướng Ớt Chuông
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Đặt khay nướng vào lò và nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi ớt chuông mềm và phô mai tan chảy vàng.
Hoàn Thiện và Trang Trí
- Khi ớt chuông đã chín, lấy ra khỏi lò nướng, để nguội một chút. Rắc rau mùi tây hoặc hành lá lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể kèm theo một ít nước sốt cà chua hoặc nước sốt salsa.
Thưởng Thức
- Cơm nhồi ớt chuông ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể dùng kèm với một ít bánh mì nướng hoặc salad tươi để bữa ăn thêm phần phong phú.
Kết Luận
Món cơm nhồi ớt chuông thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa hấp dẫn về mặt hương vị và màu sắc. Hãy thử làm món ăn này vào cuối tuần và bạn sẽ thấy sự hài lòng không chỉ từ bản thân mà còn từ tất cả thành viên trong gia đình!
|
