Cơm Bò Lúc Lắc
Là món ăn bổ dưỡng và dễ làm bạn có thể thưởng thức tại nhà với bàn tay khéo léo của bạn.
Nguyên liệu:
- 2 miếng xà lách.
- Dầu hào.
- Bột ngọt.
- Muối.
- Đường cát.
- Tiêu xay.
- Bột cà.
- 3 miếng bơ nhỏ (1 thổi bơ cắt thành 8 miếng).
- 1/4 cũ hành trắng.
- 1/2 trái ớt xanh.
- 1/2 trái ớt đỏ.
- 1 muỗng cà phê rượu trắng.
- 250gr thịt bò.
Thực hiện:
- Thịt bò rữa, cắt miếng nhỏ cở 1 lóng tay.
- Cho vô tô, cho dầu hào, đường, xíu bột ngọt, muối nêm.
- Hành trắng, ớt xanh, đỏ cắt nhỏ chừng lóng tay.
- Xào chung với bơ cho hơi mềm.
- Trúc ra đĩa.
- Cơm trắng nấu chín rồi xới tơi lên.
- Bắc chảo nóng lên, cho một miếng bơ vào.
- Để cơm vô chảo, với 1 muỗng cà phê bột cà.
- Trộn đềụ Chừng nào thấy cơm màu hơi đỏ đỏ là được.
- Vặn lửa lên nêm tí muối, đường, bột ngọt trộn đều khoảng 3 phút.
- Tắt bếp cho ra đĩa.
- Xà lách cắt nhỏ, lót vào đĩa cơm.
- Bắt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho 1 miếng bơ vào, để tô thịt vô, xào cho đến hơi chín, cho rượu và cho tô hành, ớt xanh, đỏ vào.
- Xào cho đều.
- Rắc tiêu lên trên.
(sưu tầm)
|