Cơm sốt tôm hùm
- Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể thay tôm hùm bằng tôm càng hoặc tôm sú (loại lớn).
Cơm Sốt Tôm Hùm: Hương Vị Sang Trọng Từ Biển
Giới Thiệu
Cơm sốt tôm hùm là một món ăn không chỉ đẳng cấp mà còn rất ngon miệng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm mềm mịn và tôm hùm thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm món cơm sốt tôm hùm.
Công Dụng
Giàu Chất Dinh Dưỡng: Tôm hùm chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất như vitamin B12, selen và omega-3. Đây là những chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tim mạch và tăng cường năng lượng.
Tăng Cường Sức Khỏe Xương Khớp: Selen có trong tôm hùm giúp bảo vệ xương khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp và loãng xương.
Giúp Cải Thiện Tâm Trạng: Omega-3 giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, giúp bạn cảm thấy thoải mái và thư giãn hơn.
Hỗ Trợ Giảm Cân: Với lượng calorie thấp nhưng giàu dinh dưỡng, tôm hùm là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
Nguyên Liệu
Nguyên Liệu Chính
- 2 con tôm hùm (khoảng 1kg)
- 200g gạo (nấu thành cơm)
Nguyên Liệu Cho Sốt
- 50g bơ
- 2 củ hành tím (băm nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 200ml kem tươi
- 100ml nước dùng gà
- 2 thìa canh dầu ô-liu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 50g phô mai Parmesan (bào nhỏ)
Gia Vị Thêm
- 1 cây hành lá (thái nhỏ)
- 1 quả ớt đỏ (thái nhỏ, tùy chọn)
- Rau mùi (trang trí)
Cách Làm
Chuẩn Bị Tôm Hùm
Luộc Tôm Hùm: Đun sôi một nồi nước lớn, thêm chút muối. Khi nước sôi, thả tôm vào luộc khoảng 10-15 phút cho tôm chín. Lấy tôm ra, để nguội và tách thịt tôm.
Giữ Lại Vỏ Tôm: Cắt đôi phần vỏ tôm và giữ lại để trang trí hoặc làm nước dùng.
Nấu Cơm
- Nấu Cơm: Vo gạo kỹ rồi nấu cơm chín. Để cơm nguội và tơi hơn cho dễ trộn với sốt.
Làm Sốt
Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Sử dụng chảo, đun nóng dầu ô-liu và bơ với lửa trung bình.
Xào Hành Tỏi: Thêm hành tím vào xào cho đến khi mềm, rồi thêm tỏi và tiếp tục xào cho thơm.
Thêm Nước Dùng Và Kem: Đổ nước dùng gà vào chảo, khuấy đều rồi thêm kem tươi, đun nhỏ lửa cho hỗn hợp hòa quyện.
Nêm Nếm Gia Vị: Thêm muối, đường, tiêu và nước cốt chanh. Khuấy đều cho sốt sánh mịn.
Thêm Phô Mai: Khuấy phô mai Parmesan vào sốt cho đến khi tan hết và tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Kết Hợp Tất Cả
Trộn Cơm Với Sốt: Đổ sốt lên cơm đã nấu, trộn đều sao cho cơm ngấm đều sốt. Đun thêm vài phút nếu cần thiết để cơm nóng đều và gia vị hòa quyện.
Thêm Thịt Tôm: Thêm thịt tôm hùm đã tách vào chảo cùng cơm, trộn đều.
Trang Trí: Xếp cơm sốt tôm hùm lên đĩa, rắc hành lá, ớt đỏ và rau mùi lên trên để trang trí. Có thể đặt thêm vỏ tôm bên cạnh để món ăn thêm phần phong phú và bắt mắt.
Phục Vụ: Món cơm sốt tôm hùm nên được dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Kết Luận
Cơm sốt tôm hùm là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với cách làm không quá phức tạp, bạn có thể tự tin chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức ẩm thực tuyệt vời!
|
