Cơm phô mai đút lò
Lấy cơm phô mai đút lò ra, dùng nóng. Ăn kèm với xà lách.
Cơm Phô Mai Đút Lò: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
I. Công Dụng của Cơm Phô Mai Đút Lò
Cơm phô mai đút lò không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Cung cấp năng lượng: Cơm và phô mai là hai nguồn năng lượng tuyệt vời. Cơm cung cấp carbohydrate phức hợp giúp duy trì năng lượng lâu dài, trong khi phô mai chứa chất béo và protein tạo cảm giác no lâu.
Bổ sung protein và canxi: Phô mai là thực phẩm giàu protein và canxi. Protein cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, trong khi canxi giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. Điều này làm cho cơm phô mai đút lò trở thành lựa chọn lý tưởng cho cả trẻ em và người lớn.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Tùy vào nguyên liệu phụ thêm vào món cơm phô mai đút lò, bạn có thể bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Ví dụ, các loại rau như bông cải xanh, cà rốt cung cấp vitamin A và C, kali và nhiều loại chất dinh dưỡng khác.
Cải thiện khẩu vị và sự thèm ăn: Mùi vị thơm ngon của phô mai nấu chảy cùng với cơm và các loại thực phẩm khác có thể kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Dễ tiêu hóa: Với hình thức chế biến đút lò, các nguyên liệu chín mềm, dễ tiêu hóa, thích hợp cho cả người già và trẻ em.
II. Nguyên Liệu
Để làm món cơm phô mai đút lò đơn giản và thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cơm trắng: 2 bát cơm. Nếu có thể, hãy sử dụng cơm nguội để tránh bị nhão khi nấu.
Phô mai Mozzarella: 200 gram, cắt nhỏ hoặc bào sợi.
Phô mai Parmesan: 50 gram, bào nhỏ.
Thịt gà: 200 gram, thái nhỏ. Bạn cũng có thể thay thế bằng thịt bò, thịt lợn hoặc hải sản theo sở thích.
Hành tây: 1 củ, thái nhỏ.
Tỏi: 2 tép, băm nhỏ.
Ớt chuông: 1 trái, thái nhỏ (có thể dùng ớt đỏ, xanh hoặc vàng để tạo màu sắc đẹp mắt).
Rau cải xanh (bông cải, cải ngọt, cải thìa, hoặc rau khác tùy thích): 100 gram, thái nhỏ.
Bơ: 2 muỗng canh.
Dầu ô-liu: 2 muỗng canh.
Muối, hạt tiêu: Nêm nếm theo khẩu vị.
Sữa tươi không đường: 200 ml.
Bột mỳ: 2 muỗng canh (để làm sốt trắng).
Gia vị thêm: Oregano khô, lá basil khô hoặc gia vị Ý khác tùy khẩu vị.
III. Cách Làm
Chuẩn bị cơm:
- Nếu sử dụng cơm nguội, bạn chỉ cần tách cơm ra, tránh để cơm dính lại với nhau. Nếu sử dụng cơm mới nấu, hãy để cơm nguội một chút để dễ chế biến.
Xào thịt và rau củ:
- Làm nóng chảo với dầu ô-liu và một ít bơ. Thêm tỏi và hành tây vào xào đến khi thơm và hành tây trở nên trong suốt.
- Thêm thịt gà vào xào cho đến khi chín vàng. Nêm một ít muối và hạt tiêu.
- Thêm ớt chuông và rau cải vào chảo, xào nhanh trong 3-5 phút cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giòn.
Làm sốt trắng (Béchamel):
- Trong một nồi nhỏ, đun chảy 1 muỗng canh bơ, sau đó thêm bột mỳ vào và khuấy đều trong 1-2 phút để tạo thành một hỗn hợp mịn (roux).
- Từ từ thêm sữa tươi vào, khuấy đều không để bột vón cục. Đun đến khi hỗn hợp đặc lại. Nêm với một chút muối và hạt tiêu, có thể thêm một ít nhục đậu khấu nếu thích.
Trộn cơm với phô mai và thịt:
- Trong một thố lớn, trộn cơm với hỗn hợp rau củ và thịt đã xào. Thêm phô mai Parmesan và một nửa lượng phô mai Mozzarella vào, trộn đều.
Đút lò:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Chuyển hỗn hợp cơm-rau-thịt vào một khay nướng. Đổ sốt trắng lên trên và rắc đều phần phô mai Mozzarella còn lại.
- Nếu thích, bạn có thể thêm một ít lá basil hoặc oregano khô lên trên cùng.
Nướng cơm:
- Đặt khay nướng vào lò, nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy và vàng rộm trên bề mặt.
- Lấy khay ra khỏi lò, để nguội một chút trước khi phục vụ.
IV. Mách Nhỏ
- Bạn có thể thêm hoặc thay đổi các loại rau củ và thịt theo sở thích cá nhân. Chẳng hạn, nấm, cà chua cherry, hay các loại hải sản như tôm cũng rất ngon khi kết hợp với món ăn này.
- Nếu muốn món ăn có hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể thêm một chút rượu vang trắng vào phần thực hiện sốt trắng trước khi thêm sữa.
- Để tăng thêm độ thơm ngon và béo ngậy, bạn có thể thêm một lớp vụn bánh mì hoặc bánh quy giòn trộn với bơ tan chảy lên trên lớp phô mai trước khi nướng.
Kết Luận: Cơm phô mai đút lò không chỉ là một món ăn ngon mà còn bổ dưỡng và dễ làm. Với sự kết hợp hài hòa của cơm, phô mai, rau củ và thịt, đây sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, mang lại hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm món này và thưởng thức cùng gia đình bạn!
|