Bún sứa xào thịt
Cho bún và các nguyên liệu trên vào bát, rắc lạc rang, dùng với nước mắm chua ngọt.
Bún Sứa Xào Thịt: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Công Dụng:
Bún sứa xào thịt là một món ăn ngon miệng, dinh dưỡng và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt ở các vùng ven biển. Món ăn này không chỉ hấp dẫn vị giác với hương vị đặc trưng của sứa biển và thịt, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Cung cấp protein: Thịt là nguồn cung cấp protein chủ yếu, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Giàu collagen: Sứa biển chứa nhiều collagen, tốt cho da, tóc và móng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Bún gạo là nguồn carbohydrate dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng nhanh chóng.
- Bổ sung khoáng chất: Sứa và thịt chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và canxi, tốt cho xương và hệ miễn dịch.
- Lượng calo hợp lý: Món ăn này có lượng calo hợp lý, phù hợp cho các bữa ăn chính hoặc phụ.
Nguyên Liệu:
- Sứa: 300g sứa tươi
- Thịt: 200g thịt lợn hoặc gà (tùy chọn)
- Bún gạo: 200g bún gạo
- Hành tây: 1 củ, thái lát mỏng
- Cà rốt: 1 củ, thái sợi
- Cần tây: 50g, thái khúc
- Ớt chuông: 1 quả, thái sợi
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
- Gừng: 1 nhánh nhỏ, băm nhuyễn
- Hành lá: 2 cây, thái nhỏ
- Gia vị: nước mắm, xì dầu, dầu ăn, tiêu, muối, đường
- Rau thơm: Rau mùi, húng quế (tùy chọn)
Cách Làm:
1. Chuẩn bị sứa:
- Sứa biển tươi cần được sơ chế kỹ để loại bỏ độc tố và giòn ngon hơn. Đầu tiên, ngâm sứa trong nước muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại nhiều lần bằng nước lạnh. Cuối cùng, cắt sứa thành những miếng vừa ăn.
2. Chuẩn bị thịt:
- Thịt lợn hoặc gà rửa sạch, thái thành những lát mỏng. Ướp thịt với một ít nước mắm, tiêu, tỏi băm và gừng băm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm vị.
3. Chuẩn bị rau củ:
- Hành tây thái lát mỏng, cà rốt và ớt chuông thái sợi, cần tây thái khúc và hành lá thái nhỏ.
4. Luộc bún:
- Cho bún gạo vào nồi nước sôi luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 5-7 phút), sau đó vớt ra, xả nước lạnh và để ráo.
5. Xào thịt:
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào cho thơm. Tiếp theo, thêm thịt đã ướp vào xào đều cho đến khi thịt chín và săn lại. Cho thịt ra đĩa để riêng.
6. Xào sứa và rau củ:
- Trong cùng chảo, thêm chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm cà rốt, ớt chuông, cần tây và sứa vào xào đều. Nêm nếm gia vị với chút nước mắm, xì dầu, muối và đường sao cho vừa ăn.
7. Kết hợp các thành phần:
- Khi rau củ và sứa gần chín, cho thịt đã xào vào chảo, xào đều. Thêm bún gạo và hành lá vào, đảo đều để tất cả các thành phần hòa quyện lẫn nhau. Lúc này, bạn có thể nêm lại gia vị nếu cần.
8. Hoàn thiện:
- Tắt bếp, thêm rau thơm lên trên và trộn đều. Món bún sứa xào thịt đã sẵn sàng để thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vài lát ớt tươi hoặc hạt tiêu đen nghiền nhỏ lên trên trước khi dọn ra bàn.
- Có thể thêm nước cốt chanh hoặc giấm gạo vào món ăn để tăng hương vị và giúp làm sạch mùi tanh của sứa nếu cần.
Bún sứa xào thịt là một món ăn dinh dưỡng, dễ làm và rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. Với sự kết hợp độc đáo của sứa biển giòn giòn, thịt thơm ngon và bún gạo dai mềm, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị độc đáo và bổ dưỡng mà món ăn này mang lại!
|