Súp cam
Dùng kèm với bánh mì.
Súp Cam – Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Súp Cam
Súp cam không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số công dụng chính:
- Cung cấp Vitamin C: Súp cam chứa nhiều vitamin C từ cam và một số nguyên liệu khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh.
- Chống oxy hóa: Các hợp chất chống oxy hóa trong súp cam giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi hại do gốc tự do gây ra, ngăn ngừa lão hóa sớm.
- Cải thiện tiêu hóa: Một số loại nguyên liệu như gừng có trong công thức súp cam có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm triệu chứng khó chịu ở dạ dày.
- Tốt cho tim mạch: Các chất xơ và chất chống oxy hóa trong súp cam giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Giảm cân: Súp cam ít calo và giàu dưỡng chất, là lựa chọn lý tưởng cho người đang trong chế độ giảm cân.
Nguyên Liệu
Để làm món súp cam ngon miệng và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nước ép cam: 500ml
- Cam tươi: 2 quả, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ
- Nước hầm gà: 750ml
- Bơ: 2 muỗng canh
- Hành tây: 1 củ, băm nhuyễn
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
- Cà rốt: 2 củ, gọt vỏ và cắt khúc
- Gừng tươi: 1 muỗng cà phê, bào nhuyễn
- Kem tươi: 100ml (tùy chọn)
- Tiêu đen: 1/4 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Ngò tây: Một ít để trang trí
Cách Làm
Sơ chế nguyên liệu:
- Gọt vỏ và cắt miếng cam tươi.
- Băm nhuyễn hành tây và tỏi.
- Gọt vỏ và cắt khúc cà rốt.
- Bào nhuyễn gừng tươi.
Xào nguyên liệu:
- Đun nóng chảo, cho bơ vào đun chảy.
- Thêm hành tây và tỏi đã băm nhuyễn vào xào cho đến khi hành tây trong suốt.
Nấu súp:
- Sau khi hành tây và tỏi đã được xào mềm, thêm cà rốt và gừng vào xào cùng trong khoảng 5 phút.
- Đổ nước hầm gà vào nồi, đun sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ và nấu tiếp cho đến khi cà rốt mềm, khoảng 15-20 phút.
Kết hợp với cam:
- Sau khi cà rốt đã mềm, thêm nước ép cam và miếng cam tươi vào nồi.
- Tiếp tục nấu thêm 5-10 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.
Xay nhuyễn:
- Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay tay để xay nhuyễn súp. Để đảm bảo độ mịn, bạn có thể lọc súp qua rây.
Điều chỉnh hương vị:
- Sau khi xay nhuyễn súp, đưa nồi súp trở lại lửa nhỏ. Thêm kem tươi (nếu dùng), muối và tiêu đen vào khuấy đều.
- Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị.
Hoàn thiện và trình bày:
- Đổ súp ra bát, trang trí với vài lá ngò tây.
- Có thể thêm một ít vỏ cam bào mịn lên trên để tạo điểm nhấn hương vị.
Mẹo và Lưu Ý:
- Chọn cam tươi và ngọt: Cam tươi và ngọt sẽ giúp món súp có hương vị tự nhiên và dễ chịu hơn.
- Chọn nước hầm gà chất lượng: Nước hầm gà tự làm thường ngon và bổ dưỡng hơn nước hầm gà mua sẵn.
- Kiểm tra độ ngọt và chua: Nếu cam quá chua, bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong để cân bằng hương vị.
- Lọc súp lần cuối: Để súp có kết cấu mịn màng, hãy lọc qua rây sau khi xay nhuyễn.
Lời Kết
Súp cam là một món ăn thơm ngon, độc đáo và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe. Với hương vị tươi mát của cam kết hợp cùng các nguyên liệu khác, súp cam không chỉ là bữa ăn nhẹ hoàn hảo mà còn giúp bạn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy thử làm món này và cảm nhận sự khác biệt mà nó mang lại!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp cam đầy sáng tạo này!
|