Dưa hấu đậu hũ
Dùng làm món tráng miệng.
Công dụng của Dưa Hấu Đậu Hũ
Làm mát cơ thể: Dưa hấu là loại trái cây có hàm lượng nước cao, giúp bổ sung nước cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Khi kết hợp với đậu hũ, món ăn này trở nên giàu dinh dưỡng và mát lành hơn.
Cung cấp chất xơ: Cả dưa hấu và đậu hũ đều chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa một cách điều độ.
Giảm cân: Dưa hấu có ít calo và giàu nước, trong khi đậu hũ cũng ít calo nhưng lại chứa nhiều protein. Sự kết hợp này giúp bạn cảm thấy no lâu mà không nạp vào nhiều calo, rất thích hợp cho người đang trong chế độ giảm cân.
Tăng cường hệ miễn dịch: Dưa hấu chứa vitamin C và A, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đậu hũ, với hàm lượng protein cao và các axit amin thiết yếu, cung cấp năng lượng và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Làm đẹp da: Vitamin C và các chất chống oxi hóa trong dưa hấu kết hợp với các dưỡng chất từ đậu hũ giúp cải thiện làn da, làm da sáng mịn và ngăn ngừa tình trạng lão hóa.
Nguyên liệu
Để làm món dưa hấu đậu hũ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Dưa hấu: 500g
- Đậu hũ non: 200g
- Đường: 50g (tùy chỉnh theo sở thích)
- Sữa đặc: 2 thìa canh
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dừa nạo: 50g
- Lá bạc hà: một ít (nếu có, để tạo mùi thơm và trang trí)
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch và gọt dưa hấu: Dưa hấu sau khi được rửa sạch, gọt bỏ vỏ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Cắt đậu hũ: Đậu hũ non mua về, rửa nhẹ nhàng dưới nước (nếu cần), sau đó cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 2: Làm nước dưa hấu
Xay dưa hấu: Cho dưa hấu đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm đường vào và xay nhuyễn. Nếu thích, bạn có thể thêm đá vào xay cùng để tạo độ mát lạnh ngay từ bước này.
Lọc nước dưa hấu (tuỳ chọn): Nếu bạn không muốn nước dưa hấu của mình có lẫn bã, bạn có thể dùng rây để lọc bỏ bớt bã dưa.
Bước 3: Pha trộn các nguyên liệu
Hòa sữa: Trong một nồi nhỏ, cho sữa đặc, sữa tươi không đường vào khuấy đều trên bếp lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Lưu ý không đun sôi quá lâu để tránh làm tách nước.
Kết hợp: Đổ hỗn hợp sữa vào bát hoặc cốc lớn, sau đó cho nước dưa hấu đã xay nhuyễn vào khuấy đều. Có thể thêm đá vào nếu muốn nước lạnh hơn.
Bước 4: Thêm đậu hũ và trang trí
Cho đậu hũ vào: Nhẹ nhàng cho các miếng đậu hũ đã cắt nhỏ vào hỗn hợp nước dưa hấu và sữa, khuấy nhẹ để đậu không bị vỡ.
Trang trí: Rắc dừa nạo lên trên bề mặt và thêm vài lá bạc hà để tạo hương thơm và làm đẹp cho món ăn.
Bước 5: Thưởng thức
- Chia phần: Chia đều hỗn hợp dưa hấu đậu hũ ra các cốc hoặc bát nhỏ.
- Thưởng thức: Món dưa hấu đậu hũ có vị ngọt thanh, thơm mát của dưa hấu, kết hợp với độ béo ngậy của sữa và đậu hũ non. Đây chắc chắn là món tráng miệng lý tưởng để làm dịu mát những ngày hè oi ả.
Lưu ý khi làm món dưa hấu đậu hũ
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đậu hũ non nên chọn loại tươi mới, không có mùi lạ. Dưa hấu cũng nên chọn loại tươi, ngọt và không bị héo.
Điều chỉnh đường: Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn. Nếu dưa hấu ngọt tự nhiên, bạn có thể giảm bớt hoặc không cần thêm đường.
Phân loại đậu hũ: Nên chọn loại đậu hũ non, vì loại này có kết cấu mềm mại, dễ hòa quyện và tạo độ béo ngậy cho món ăn.
Bảo quản: Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng nên dùng ngay trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
Thực hiện nhanh chóng: Để đảm bảo độ tươi ngon của dưa hấu và đậu hũ, nên chế biến ngay sau khi mua về. Tránh để các nguyên liệu ra ngoài quá lâu trước khi chế biến.
Món dưa hấu đậu hũ không chỉ là cách tận hưởng tối đa hương vị của mùa hè mà còn là một sự kết hợp tuyệt vời giữa dinh dưỡng và ngon miệng. Hãy thử làm ngay và chia sẻ niềm vui ẩm thực này với gia đình và bạn bè!
|
